と言いながら、私もこの仕事を始めるまでは、訪れた事がありませんでした・・・。


そうなんです。
東北海道には「阿寒湖温泉」「川湯温泉」「十勝川温泉」「知床ウトロ温泉」など、
全国的にも有名な温泉地がたくさんあり、
その中で温根湯温泉は残念ながら少々マイナーなんです。
（温根湯温泉関係者の方々、ごめんなさい！）


しかし、この温泉地は他にも増して泉質が素晴らしい。
もう、浴槽へ入った瞬間にわかります。

肌に纏わり付つくような「ぬるっ」とした感覚。
入浴後の「つるつる」とした肌。そして、その持続感。
あー、いま入りたくなってしまいます・・。


そんな温根湯温泉にある
「温根湯ホテル　四季平安の館」を今回はご紹介します。




こちらのホテルは前述の温泉も、もちろん魅力ですが、
グループ会社に水産会社があることもあって、
オホーツク海産を中心とした魚介類が大変美味しい温泉宿です。


なかでも「毛ガニ」。あれは美味しかった・・。
あんな調理法は初めて見ました。そして、あれ以降目にしていません。

なんと、活きた毛ガニを豪快に、目の前で茹で上げるんですよ！
茹でたものを持ってきてくれるのではなく、文字通り「目の前」で茹で上げるんです。


名づけて「カニの石子鍋」。
たしか、秋田の方で同じ原理の鍋料理があるはずなのですが、


桶の中に活きた毛ガニを入れる。
（普通に置いておくと歩いて逃げてしまうので、毛ガニは仰向けに置かれています（笑）
↓
そこに、手では持てないほど熱々に熱した石を、投入する。
（もちろん、係の方がやってくれます）
↓
もの凄く沸騰する。
↓

約１０分後、毛ガニが美味しく茹で上がっている。
↓
身を剥きやすくするために、少々の水で冷やす。
↓
美味しくいただく。


と、なるわけです。
味付けはありません。毛ガニの甘さだけで、もう十分！。




文章で書くと、思いのほか残酷な感じもしますが・・・、
大変に美味しゅうございます。


驚くべきことに、これの「タラバガニ」版もあるそうです！
さぞかし豪快でしょうねえ。


是非一度、豪快に「毛ガニの石子鍋」
いかがでしょうか？

[温根湯ホテル　四季平安の館」

電話番号／0157･45･2211
住所／北見市留辺蕊町おんねゆ温泉492
※詳しくは「おとなのいい旅北海道」94ページをご覧ください