「北の花咲や」にある一風変わったラーメンとは？－スタッフおすすめ情報

2007年4月28日 07:00

「北の花咲や」にある
一風変わったラーメンとは？

こんにちは。
「おとなのいい旅北海道」札幌飲食担当の横田です。

小腹が空いた時、酔っ払った時、ふとラーメン店が目に入った時
テレビ番組で紹介されているのを見た時・・・・・、
フッと頭をよぎると、無性に食べたくなるラーメン。

私たち、日本人にとって、とても馴染みが深く、そして奥深いラーメン。
今回はそんなラーメン屋の中から、お薦めのお店をご紹介したいと思います。

『北の花咲や』さんです。（えぞのはなさきやとよみます）

住所は、南５条西６丁目、ニュー桂和ビルの路面店。

▲塩ラーメン750円

ポイントはやっぱり、スープ。
私は塩ラーメンをいただきました。
カニの薫りが印象的な個性的なスープです。
濃厚だけど、思わず飲みほしてしまう、
こってりとあっさりを合わせもった味わいです。

もちろん麺との相性も抜群。
北海道産小麦を使用している所も、
ご紹介したい理由のひとつです。

聞くところによると、『美味しんぼ塾』という、
美味しんぼの原作者が開講している、
ラーメンの大会でグランプリを獲得したのだとか。

常連のお客さんも数多いという話にも納得。

カニのゆで汁から旨みだけを凝縮した「カニの旨み汁」に
豚骨をブレンドしたスープは、
北海道を代表する味だと感じました。
これで、７５０円とは安い！