こちらの「海猫」も北海道の海猫が生息している
漁場の海、山、野の幸にこだわって仕入れているそうです。

ススキノの３６号線沿いのビルの５階にあるお店は
エレベーターを降りると、先ほどまでの
賑やかなススキノとはまた別の空間に行った気分になる程、
落ち着きのあるモダンなお店です。



本日は食いしん坊の同僚と二人でカウンターでまったり。

まずメニューを開くと目にとまるのが産地の明記。
羅臼産や日高産、増毛産、伊達産など
北海道のおいしい食材がある場所ばかり
明記されています。
見ただけで何を頼むかわくわくしてしまいます。


今回は店長さんおすすめの羅臼産「ほっけ開き」。

とにかく大きい！！
おそらく３０ｃｍはあります。
店でさばいて一夜干ししたもの炉ばたで焼いて提供。
またこの香りが食欲をそそります。
パリパリの皮にぎっしりの身。
おいしいの一言です。

そして日高産の「時鮭ハラス焼き」。
日高で採れる時鮭はおいしいと言われているのも納得。

ほどよい脂のノリ具合で
ついついご飯が欲しくなってしまいます。

皮もパリパリでペロリ。
レモンを絞って、大根おろしと食べるのも
さっぱりした味わいでまたおいしい。

そして、「海猫」おすすめメニューの中にあった
「じゃがイモまんじゅう」が気になる…
早速注文。

周りに餡がある
じゃがいものおまんじゅう型をしたものが運ばれてきます。
中身を割るとひき肉がぎっしり。
甘い餡とホクホクのじゃがいもが絶妙。

そして私の大好きな「だしまき玉子」。
私はお店に行く度に必ず頼むのが「だしまき玉子」。
これはおいしい！！


甘くておいしいのが「海猫」の特徴。
あまりのおいしさに店長さんに
何が入っているのですか？と尋ねると
ダシです…甘いのは愛情ですね。と笑顔で教えて頂きました。
店長さんの優しさに癒されます。






他にも「豪快！海猫の刺盛」や食べたかったのが蟹…

蟹は要予約です。
皆様、予約していきましょう。
一パイ丸ごとお刺身にした蟹が味わえるそうなんです。
次回こそは予約して行きます。

カウンターだと炉ばたで焼く風景が見られるので
これもあれもと食べたくなってしまいます。
牡蠣を焼いているのを見て牡蠣も食べたくなってしまいました。


北海道観光まるごと食べコースなど観光の方には
もってこいのおすすめコースもあります。
お造りや蟹など盛り沢山。


寒いこの季節に一杯やるなら「海猫」をおすすめします。

[炉ばた 海猫]
住所／札幌市中央区南４条西４丁目すずらんビル別館５階
電話番号／011-219-1139
すすきの駅２番出口徒歩２分
営業時間／17：30～24：00
席／６５(カウンター１４、テーブル２卓、個室４室)

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