道産小麦100%に、北海道米を使ったパン<br>JR札幌駅でパンフェアを実施中【北海道じゃらん】

2008年3月23日 07:00

道産小麦100%に、北海道米を使ったパン
JR札幌駅でパンフェアを実施中

こんにちは。
「おとなのいい旅北海道」編集担当の黒田です。

本州はそろそろ
桜の開花宣言ラッシュになりそうですね。

札幌の桜はまだ少し先ですが、
街はすっかり春の陽気です。

さすがに山に雪が残っているせいか
風はまだ冷たいのですが、
日差しが明るくて、昼間はポカポカしています。

先日、
そんな陽気に誘われて、札幌の街のお散歩をしていたついでに、
北海道産食材が揃うJR札幌駅構内の
「北海道どさんこプラザ札幌店」に寄ってきました。

このブログではお馴染みですが、
「北海道どさんこプラザ札幌店」は
産直の北海道米や道産食品独自認証食品の加工品、
道産酒米の日本酒、定番の北海道土産、
北海道出身の有名シェフなどからなる「北海道　食のサポーター」お薦めの道産食品などなど、
“北海道らしさ”にこだわった様々な商品が販売されています。

北海道産食品のセレクトショップ
といったところでしょうか？

▲「パンフェア」専用ワゴンが設けられ、北海道産小麦を使用したパンがズラリ

私も何かと札幌駅に行った際は寄っているのですが、
今回、ちょうど実施していたのが
「パンフェア」。

札幌市と美唄市のパン屋の
北海道産原料にこだわったパンが
3月24日（月）までの期間限定で販売されていました。

では、今回私が買ってきたものをご紹介しますね。

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まずは、パンやケーキなどを販売する
札幌市のメーカー「シロクマ・北海食品」のパン。

▲ミニクロワッサンって、ちょっと小腹が空いた時にいいんですよね

私が買ったのは
ミニクロワッサン（6個入り）231円。

ちょっと右の写真のパッケージをご覧ください。

「北海道産の小麦だけでつくりました」。

う～ん、わかりやすい（笑）。

今回の「パンフェア」で販売されている「シロクマ」のパンの多くに
こんなパッケージが貼られています。

北海道では、以前に比べ、
製パン用の小麦の品種改良が進み、
北海道産小麦を使用したパンが大分増えてきました。

とはいえ日本一の小麦生産地・北海道であっても
まだまだ外国産小麦におされ、
北海道産小麦100%使用ともなると、そう多くはないのが現状。

そんな中、
北海道産小麦にこだわったパンがまとまって買えるのも
この「パンフェア」ならではですね。

▲米粉を使うと、ふんわりながらも、もちもちとした感触に

もう一つ買ってきたのが
美唄の「すぎうらベーカリー」の
「お米のシフォンケーキ」160円。

お米の？ケーキ？と名前だけ聞くと
ちょっと不思議ですが、
これは米粉を使ったシフォンケーキです。

それも、地元･美唄産の米粉という徹底ぶり。

道産の卵とこの米粉をたっぷり使っていて、
ふんわり・しっとり・もちもちとした食感、
ほんのりした甘さが楽しめます。

▲パンと一緒に明日の朝食にしようと「北海道どさんこプラザ」で、チーズも買ってきました。こちらは十勝「共働学舎新得農場」の「さくら」。2007年モンドセレクション最高金賞を受賞しているチーズです！

パンフェアは
明日3月24日（月）まで。

北海道米もますます美味しくなって道内の食率が上がったということで話題ですが、
日本一の小麦の生産地・北海道では
「ご飯」だけでなく「パン」も北海道産にこだわりたいもの。

ぜひ、食卓には
北海道にこだわったパンをどうぞ！

[北海道どさんこプラザ　札幌店]

住所／札幌市北区北６条西４丁目ＪＲ札幌駅西通り北口
電話／011-213-5053