千歳は野菜の宝庫！近郊の野菜を使ったイタリアン「レストラン　アキオカ」へ行こう－スタッフおすすめ情報

2008年7月28日 07:00

千歳は野菜の宝庫！近郊の野菜を使ったイタリアン
「レストラン　アキオカ」へ行こう

こんにちは。
「おとなのいい旅北海道」千歳担当の中島です。

北海道へ来たら一番最初にドライブして頂きたい街、
それは千歳です。

野菜畑が広がり、のどかな田園風景を生み出す
田舎道をドライブするのがおすすめ！

花を眺めながらゆっくりと過ごせるオープンカフェや
美味しいソフトクリーム屋さん、
畑で収穫したばかりの野菜やフルーツの直売所など、
この時期の千歳ならではの楽しみがあなたを待っています・・・

そんな素敵な街千歳で私が見つけたお店、「レストランアキオカ」。

千歳近郊の旬の食材にこだわり、
食材の旨みを引き出すための味付けをする
イタリアン＆フレンチレストラン。

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千歳の野菜はもちろん早来のムーミン豚や
和寒の西川農園直送のイタリア野菜など、
素材にはかなりのこだわりがあるようです。

今が旬の地元のトマトもふんだんに使われています！

素材も良いものなのですが、
オーナーのアキオカさんは東京都内のフランス料理店で１２年、
３年間はレストランウェディングの料理長、
フランス、イタリア、スイスで計３年修行。

クラシックなフレンチから生パスタまで今までの経験をフル活用し、
心の入った料理を作り続ける彼の腕には決して間違いはありません。

リーズナブルなパスタランチ１０５０円～や
フレンチコース　２１００円～が人気ですが、
私の一番のおすすめはこの夏限定の
「地元の夏野菜コース」！！

▲その日に入荷したトマトやイチゴをたっぷり取り入れた冷製パスタは必食！

１．朝とれたばかりの冷製野菜のオードブル
２．野菜のスープ
３．西川農園の３種のトマト＆イチゴ＆夏野菜の冷製パスタ
４．温野菜とチーズのグリエ
５．野菜スイーツ
の豪華なメニューがパン、ドリンク付で３５００円です。（１名～要予約）

やっぱりパスタが本当に美味で、
野菜本来の甘みとソースうまく絡んでいます。
そして夏野菜のシャキシャキした食感が本当に美味しいんです！

デザートもすべて手作り。