元々は円山西町で居を構えていた
「リストランテ・ラ・フォレスタ」さん。


09年9月末に建物の改築に伴い、姉妹店「ブラッスリー・ロアジ」さんと統合し、
円山公園駅近くでリニューアルオープンをされました。

円山西町時代のお客さんも多くお見えになっているようで、
駅徒歩１分と駅に近い場所になったことから、
お酒も飲んでいきやすくなったと喜ばれる方もいらっしゃいそうですね。

ディナーでイチオシなのが、
パスタコース（2,780円。前菜３種の盛り合わせ、２種類の自家製パン、
パスタ、本日のサラダ、ドルチェ３種の盛り合わせ）。


まずは、前菜３種の盛り合わせ。
























今回は１種サービスしてくれたので、
三元豚のパテ、ウニとホタテのスフレ、
ブロッコリーとコマツナのアーリオ・オーリオ、
真鯛と緑黄色野菜のカルビオーネです。

三元豚のパテは豚のヒレ肉を使っているそうで、
お肉の臭みが全くなくおいしいです♪


２種類の自家製パンは、ライ麦のパンとフォカッチャ。

フォカッチャはオリーブの香りがとてもいい！
道産小麦を使用されているのも魅力的ですね♪



こちらのお店はパスタの種類がたくさん！
２０種類の中から好きなパスタを選べます。


迷った末に、「プロシュートハムと無農薬キノコのジェノベーロ（バジリコ風味）」をセレクト。


























プロシュート独特の香りとバジルの香りが良く合っています。
全部一緒に食べると、キノコのシャキシャキ感、
プロシュートのふにゃっとした柔らかさ、
スパゲッティーのシコシコ感と違った食感を一気に楽しめます♪

今まで食べたことのないパスタでしたが、ぜひこれはまた食べたいです！

本日のサラダで口をすっきりした後、今回は特別にお願いして
「今月のサービスコース」の中の一品・
「北海道産・三元豚のグリル　ローズマリー風味」を
パスタコースに組み合わせていただきました♪
























この三元豚が本当に柔らかいのです。

そして何より驚いたのが、脂身が甘くてジューシーなんです！

普段脂身は絶対に食べない私でも感動しました。

口が脂っぽくなったら備えつけのクレソンでさっぱりでき、
最後までくどくなくおいしくいただけます。


女子お待ちかねのデザート・ドルチェ３種の盛り合わせ。

今日はまたしても１品おまけしてもらい、
パルミジャーノのトルテ、フランボワーズのソルベ、自家製バニラアイス、ティラミス。

やっぱり一皿で色んな種類のデザートが食べれる、っていうのが嬉しいですよね♪

昔はどれだけたくさん食べた後でも、
「デザートは濃厚なものを！」と思っていたのですが、
最近は程よい甘さですっきりするものを好むようになった私にとって、ピッタリなお味でした。


一見濃厚そうなデザートだけど、口当たりがさっぱり。
中でも、果実の味がしっかりするフランボワーズのソルベが私は好きでした♪



イタリア各地の食材や、旬の有機農産物、
そして天然塩やオリーブオイルなど常に上質で新鮮であることにこだわり、
料理だけでなく、大切な食事の時間を
ゆったりと過ごしてもらえるようにと願ってらっしゃるフォレスタさん。


今回いただいたパスタコースの他にも、色んなコースがあるので、
ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪

［●Ristorante La Foresta（リストランテ　ラ　フォレスタ）］
住所／札幌市中央区大通西26-1-18アーク円山B1
　地下鉄東西線「円山公園駅」４番出口徒歩１分
TEL／011-633-0727
営業時間／11:30～24:00（L.O.：23:00）
定休日／不定休
http://www.e-foresta.com/index.html

人気ブログランキング

↑応援の１日１クリック、よろしくお願いします！