1993年のオープン以来、口コミで人気を集める焼肉店。鮮度にとにかくこだわるのが店主堀口さんのモットー。名物の「豚丸ホルモン」530円は、豚の直腸を開かずに丸ごとぶつ切りにしているのでジューシーで臭みもなく、ホルモンの美味しさが味わえる。厚切りの「和牛サガリ」1880円もおすすめ！ロースやカルビは全国各地から厳選した和牛を取り寄せている。仕込みに全力が注がれたお肉は、備長炭の炭火で網焼きにし、塩・コショーでシンプルに味わうのが、ほりぐち流。札幌店もあり(011-856-2915)