2009年8月に新装リニューアルした、寿都の新鮮ネタが味わえる寿司処。寿司に加え創作料理などメニューも一新。「活あわび丼」はこの夏からの新メニュー。前浜から活で仕入れるから新鮮（禁漁期は他産地に変更）。ウロと呼ばれる肝も味わえる。肝はそのまま食べても醤油に溶かしてもＯＫ。肝醤油で味わえば磯の香りがさらに増して美味。「寿ガキ」は生でそのまま握りにしても良し、蒸しても良し、酢ガキでも良し、フライにしても良し、と美味しくいただける。