身障者や高齢者などにも気軽に寿司を味わってもらいたいという思いから、店内は車イスでも楽に行き来できるよう、広々とした空間に設計。また、簡単に仕切りが可能なスライド間仕切りを使用し、開放的ながらもしっかりと落ち着ける。寿司ネタはほぼ地元産の食材ばかり。オホーツク海やサロマ湖は魚介類が豊富で、四季折々様々な味覚が楽しめる。
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