ひと手間加えたヘルシーなスープは、2日間じっくり煮込むことで旨みが凝縮したコクのある味わいに。背脂を下ゆでをして余分な脂を除いてから、香味野菜と一緒に別鍋でじっくり煮込むため、コラーゲンも豊富に含まれる。中太or中細を選べる麺に良く絡み、チャーシューとも好相性。メニューは豊富で、どれも具だくさんなのが嬉しい。家族連れやグループにもお勧め。
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