秋田に本店を持つ竹本商店の煮干専門店。江戸系中華そばは秋田で愛されるご当地ラーメンで、シンプルなラーメンに辛味を載せるのが特徴。辛味を溶かさずに食べれば煮干が香るやさしい味。辛味を溶かせば激変。すっきりとした辛さと煮干が調和し、クセになるおいしさ。札幌で食べられるのはここだけ。
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