こんにちは、FMいるかです♪雨模様が続いてジメジメ～としています。
夏なのに・・・カラット晴れてよーーー！！と毎日願っている私です・・・。

今日も夏にぴったりなひんやり話題をお届けしますッ♪
ここ函館で１９４７年創業の手作りアイスクリーム＆シャーベット専門店
富士冷菓さんに行きました♪



人工香料ではなく、素材そのままの味にこだわったアイスクリームとシャーベットは、
全国にファンがいるので、特にあっつーい夏は大忙し！

富士冷菓を支える中村さんご夫妻。
全国発送の準備に追われている中、アイスはキンキン冷たいけれど、
穏やかであったかいお２人(*^_^*)

アイスクリーム・シャーベット合わせて約４０種類を取りそろえていますが、
売り切れ商品もでています。それでも今日は３８種類揃えてくださっていました！



パッケージは極々シンプルにコストを抑え、その分を素材に。
中身に力を注いでいます。これ買うぞー！って決めていても...
これだけあると迷っちゃう(/ω＼)

アイスクリームのベースには卵を使用せず、新鮮な牛乳+生クリームに、
フレーバーとなる果物や野菜などを加えて作られています。
固めのアイスクリームですが夏だと柔らかくなるのも早くてクリーミー♡
溶けていく喉ごしもふんわりと、あと味もスーッと体の中に消えていくようです。

期間限定品も数種ありますが...　酒粕ラブなわたくし、獺祭酒粕アイスクリーム（左）と
獺祭酒粕ソルベ(右)を食べ比べ。



ここ数年人気上昇中の「獺祭」！どちらも米の甘い香りが漂いますが、
アイスクリームの方が控えめでまさにふわ～っ...とまさに漂っています。
口の中でも酒粕の臭みは感じられず、まろやかな甘酒？
反対にソルベ（シャーベット）は口に入れるとスッキリとした酒の香りが鼻をくすぐり、
甘い冷酒を頂いているような印象。どちらも日本酒のアルコール臭さがないので、
和食や懐石のデザートで出てきそうなイメージ！

※FMいるかスタッフの感想です。

おなじ素材でもアイスクリームとシャーベットでは違う味、印象なのが衝撃的でした。
食べるって楽しいですね(=ﾟωﾟ)ﾉ
北斗市のトマトを使ったトマトアイスクリームとシャーベットも食べ比べすると
トマトのまた違う一面が見えそうです。



青リンゴシャーベット。りんごの実の繊維みたいな、実の雰囲気もみえます。
食べると、冷たいリンゴ！




夏限定シャーベットは
「大吟醸獺祭　酒粕ソルベ」「パイナップルシャーベット」
「青リンゴシャーベット」「あずきシャーベット」。
暑さ次第ですが、８月いっぱいは販売予定ですので、お早目に！

このほか女性人気ナンバー１は「プラリネアーモンド」、
男性人気ナンバー１は「マスカルポーネチーズ」。
エスプレッソやほうじ茶アイスクリームなどもエッセンスではなく、
お茶を焙じたり豆をひいたりするところから始めています。いろいろ試してみてネ！



８月３１日までの期間限定で「獺祭酒粕あいす＆獺祭酒粕ソルベ　お中元・ご贈答セット」も。
こちらもお見逃しなく！！


■富士冷菓
函館市大森町18－15
0138-22-3819
10：00～19：00
木曜休
ＨＰ　　http://www.fujireika.com/
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