こんにちは、FMいるかです♪お盆休みも終わりましたね。
休み終わりってなぁ～んか体がだるいという方も多いのではないでしょうか？！
また夏の暑さもあって、疲れが溜まりやすくなりますね。
こんな時落ち着く空間に足を運んでみてはいかがでしょうか？

今日は、末広町にあります「アンティーク＆カフェ　マリオドール」を
ご紹介します♡開店から３４年、オープン以来の常連客が通う喫茶店です。



そして美味しいアイスクリームのお店として知っている方、
ファンの方もたくさんいらっしゃいます。



ソフトクリームは全２６種類。コーンにのった「ソフトクリーム」（￥300～）は、
七飯町・山川牧場のフレッシュミルクを使い濃厚なんです。
バニラ・モカ・ミックスがあり、地元の人と台湾の方に特に人気のモカは、
マリオドール・オリジナルブレンドを挽いた独自製法。
そしてこのバニラソフトをベースに、サンデーやフレッシュソフト（￥430～）が
ずら～りと並んでいます！！


その一つ。ずーっと気になっていた「みそサンデー」♪
じ・つ・は、常連客さんには超定番のイチオシなんですッ☆



八雲町のマルハチ服部醸造株式会社さん（昭和2年創業）の味噌醤油を使ったソースと、
ミルクのまろやかさがビックリするほどベストマッチ。
みたらし風で、味噌ソースはコクのある砂糖醤油みたいです。
塩気が牛乳の甘さも引き立てていて、スッキリしています。
暑い日は特に選ばれているようで、外国人観光客からも人気なんですって♡
和風＝抹茶、あずき　なイメージですが、味噌を冷たいスイーツで味わえるって素敵！

フレッシュソフトは注文が入ってからフルーツなどを混ぜ合わせて作ります。
色もそのまま。写真は北海道のハスカップです。



ハスカップは、とても酸っぱいですが、ミルクソフトに溶け込むと酸味がスッキリに変身！
ほのかな香りと鮮やかな色も魅力的。スプーンが止まらないっ(/ω＼)
どれにします？　1人で2種類？　やっぱりいろいろ頼んでみんなでシェアします？



■アンティーク＆カフェ　マリオドール
函館市末広町12－7
0138-22-5671
11：00～20：00
火曜休※9月までは無休。ただし火曜は18時までの営業
http://www.dish.ne.jp/mariodoll/

こんにちは、FMいるかです♪雨模様が続いてジメジメ～としています。
夏なのに・・・カラット晴れてよーーー！！と毎日願っている私です・・・。

今日も夏にぴったりなひんやり話題をお届けしますッ♪
ここ函館で１９４７年創業の手作りアイスクリーム＆シャーベット専門店
富士冷菓さんに行きました♪



人工香料ではなく、素材そのままの味にこだわったアイスクリームとシャーベットは、
全国にファンがいるので、特にあっつーい夏は大忙し！

富士冷菓を支える中村さんご夫妻。
全国発送の準備に追われている中、アイスはキンキン冷たいけれど、
穏やかであったかいお２人(*^_^*)

アイスクリーム・シャーベット合わせて約４０種類を取りそろえていますが、
売り切れ商品もでています。それでも今日は３８種類揃えてくださっていました！



パッケージは極々シンプルにコストを抑え、その分を素材に。
中身に力を注いでいます。これ買うぞー！って決めていても...
これだけあると迷っちゃう(/ω＼)

アイスクリームのベースには卵を使用せず、新鮮な牛乳+生クリームに、
フレーバーとなる果物や野菜などを加えて作られています。
固めのアイスクリームですが夏だと柔らかくなるのも早くてクリーミー♡
溶けていく喉ごしもふんわりと、あと味もスーッと体の中に消えていくようです。

期間限定品も数種ありますが...　酒粕ラブなわたくし、獺祭酒粕アイスクリーム（左）と
獺祭酒粕ソルベ(右)を食べ比べ。



ここ数年人気上昇中の「獺祭」！どちらも米の甘い香りが漂いますが、
アイスクリームの方が控えめでまさにふわ～っ...とまさに漂っています。
口の中でも酒粕の臭みは感じられず、まろやかな甘酒？
反対にソルベ（シャーベット）は口に入れるとスッキリとした酒の香りが鼻をくすぐり、
甘い冷酒を頂いているような印象。どちらも日本酒のアルコール臭さがないので、
和食や懐石のデザートで出てきそうなイメージ！

※FMいるかスタッフの感想です。

おなじ素材でもアイスクリームとシャーベットでは違う味、印象なのが衝撃的でした。
食べるって楽しいですね(=ﾟωﾟ)ﾉ
北斗市のトマトを使ったトマトアイスクリームとシャーベットも食べ比べすると
トマトのまた違う一面が見えそうです。



青リンゴシャーベット。りんごの実の繊維みたいな、実の雰囲気もみえます。
食べると、冷たいリンゴ！




夏限定シャーベットは
「大吟醸獺祭　酒粕ソルベ」「パイナップルシャーベット」
「青リンゴシャーベット」「あずきシャーベット」。
暑さ次第ですが、８月いっぱいは販売予定ですので、お早目に！

このほか女性人気ナンバー１は「プラリネアーモンド」、
男性人気ナンバー１は「マスカルポーネチーズ」。
エスプレッソやほうじ茶アイスクリームなどもエッセンスではなく、
お茶を焙じたり豆をひいたりするところから始めています。いろいろ試してみてネ！



８月３１日までの期間限定で「獺祭酒粕あいす＆獺祭酒粕ソルベ　お中元・ご贈答セット」も。
こちらもお見逃しなく！！


■富士冷菓
函館市大森町18－15
0138-22-3819
10：00～19：00
木曜休
ＨＰ　　http://www.fujireika.com/
Facebook　https://www.facebook.com/fujireika

こんにちは、FMアップルです。

札幌に住んでいる人ならば、一度は目にしたことがあるでしょう。
狸小路７丁目のはしっこに、歴史を感じさせる佇まいでひときわ目を引く建物、
それは、「う月食堂」。
"うげつ"食堂です

ずぅ～～っと気になっていたお店に先日初訪問してきました。



日曜日の午後、店内には他にお客さんもいず、貸し切り状態。
店に入ると奥からお母さんが麦茶を運んできてくれました。

こんにちは、FMいるかです。
暑い季節・・・アイスクリームが食べたくなりますよね。
今日は、７月に新しくできた冷たいスイーツ専門店をご紹介します♪

シュウエット・カカオの姉妹店
Glacier 'c'est chouette!　（グラシエ・セ・シュウエット）は
オレンジカラーが目印で、シュウエット・カカオの隣にあります。







野菜や果物、お酒などをギュッと濃縮して凍らせたアイスキャンディー
「ICE POP（アイスポップ）」全２５種類から、
この日は、２２種類がカラフルに並んでいました♪



棒にアイスキャンディーが刺さっている昔懐かしいシンプルなアイスだけど、
アクセサリーのようにキラキラして見えます。
ショーケースを覗いているだけでワクワク( *´艸｀)



トマトレモンはトマトの濃い甘さにレモンの酸味がサッパリ。
アップルシナモンはアップルパイとアイスクリームを一緒に食べたような感じ。
まだまだ食べれそうでした！！

一本だけで満たされる！
なのにオレンジだけでも数種類のバリエーションがあったり、
食べ比べしたくなります。
香料などは使用せず、ただ素材をたっぷり使って濃縮させているので
口当たりも、食べた後もすっきりしています。


そのほか、普通のケーキのようなアイスケーキ数種類やアイスクリーム、
かき氷、ソフトクリームも。かき氷も大きくて崩れること必至！！



アイスキャンディーのテイクアウトも可能で２時間ほどは持ち運びできるそう。
全種類を一箱に詰めてプレゼントもイイね！夏季限定営業なのでお気を付け下さいね！


■グラシエ・セ・シュウエット
函館市五稜郭町7-8※函館バス「白鳥橋」停留所前、シュウエット・カカオ隣
0138-32-9767
10：00～19：00（４月～１０月まで営業予定）
木曜定休
http://chouetto-cacao.com

こんにちは、FMいるかです。
なんだかスッキリしたお天気にならない函館です・・・。
最近湿度が高いので布団の湿気が気になっています。布団乾燥機がフル稼働しています！

さて函館というと何を思い浮かべますか？
観光でいらっしゃった方にお話を伺うと・・・海産物と答える方が多いです！
そこで今日は、工場直売のお店をご紹介します♪

イカソーメンなどでおなじみのトナミ食品さんの直売店にきました！



さすが直売店。どれもこれも格安でビックリ～～～～！！！
徳用いかソーメン(4枚入り・タレ付)で￥730　(=ﾟωﾟ)ﾉ
お刺身いかは１ｋｇ（10枚）で￥2,050。すべて税込！



直売店主任　福士さんに安さの秘密や人気商品などをお聞きしました。

トナミ食品工業さんは企業向け、業務用商品を主に製造していますが、
商品規格の変更などで販売中止になってしまった在庫を
廃棄してしまうのはもったいない...ということで、
直売店ではそういった商品を一般の方向けに販売しています。

そのため数量限定の商品や簡易包装タイプの商品がならび、
価格も2割ほどお安くなっています♪
自宅用だけではなく、遠方の家族や友人への贈り物に選ぶ方も多いそうです！



今は6月に解禁になったイカ商品、特に「いかソーメン」が人気。
紅鮭シリーズも不動の人気で、紅鮭ハラスは品薄状態。タラバガニ脚などもお手頃♡
魚介の種類も豊富で、鰊やサンマ・ホッケ・クジラ・ホタテや魚卵などなどが真空や缶詰、
かば焼きなどの調理の手間がかからない嬉しい商品も。







小家族にはちょうど良い量、保存もできて、お手頃価格。
これはリピーターが多いわけだ～( *´艸｀)

リピーターさんたちはそれぞれのお目当て「定番商品」+いつもと違う商品で
「冒険」を楽しんでいらっしゃるそう。
もうすぐ夏休み。
大切な人には美味しい物をたくさん食べて喜んでほしいですよね。
帰省のお土産やお持たせにもいいかも♪


■ トナミ食品工業　直売所
北斗市追分４丁目6－8
0138-48-2468
10：00～17：50
日祝日定休

こんにちは、FMアップルです。

今回紹介する、風味や　KADO　は、
漬物をアレンジしたお料理がとても美味しいおしゃれなお店です。



とても落ち着いた空間でカップルから団体まで対応できますよ～。


 




漬物は、様々な野菜を漬けることによって、
ビタミン・ミネラル・食物繊維・乳酸菌などの栄養素を壊さず
効率よく取ることができる食品です。
風味やのお漬物は彩りも鮮やかで種類も豊富です。

そしてこの漬物をアレンジしたお料理も！

 

何を食べても美味しいお店です！

風味やKADO、ぜひ！行ってみてください！

■風味やKADO
札幌市中央区南４条西５丁目４－３ 第３串武ビル２Ｆ
011-520-8577
※お電話でのお問い合わせ時間 15:00～
営業時間
【月～木】17:30～翌1:00
【金土】17:30～翌3:00
定休日：日曜日
 

こんにちは、FMいるかです。
Ｗ杯で寝不足のみなさ～ん！体調は大丈夫ですか？？？
夏の日差しがまた心地よくって、なんだか頭が　ぽわ～ん...
段差やお仕事、運転は特にお気をつけください！

今日は、共愛会病院向かいのレストラン
「タヴォロ　カルド　マーノ」さんにお邪魔しました。



手料理で温かなもてなしをモットーに、
イタリア語で「温かいテーブル　手」を意味する名がつけられました。



マーノさんは３年前からディナー予約のみの営業と
スタッフの皆さんがお料理の研究をするアトリエでしたが、
４月２５日よりランチとディナーの一般営業をスタートし、
より多くの方が気軽に利用できるようになりました。










クロワッサンとイタリアパン「フォカチャ」は、素朴な味わいと軽さ、
風味ともに料理に合わせて焼いています。

ランチメニューは日替わりパスタ、日替わり肉料理セット、
喜茂別町のアキトさんの手造りソーセージセット（数量限定）の各￥1,000で、
メイン料理プラス、前菜・野菜料理・パン・デザート・食後のドリンクのセットです。


■タヴォロ　カルド　マーノ
函館市中島町8-11
0138-87-0072
ランチタイム11：30～14：00、ディナータイム17：30～20：00（L.O.）
※月・火・水はランチのみ            　
日曜定休　
Ｐ3台

こんにちは、FMアップルです。

６月限定で豊平区にあるラーメン店が、驚愕のイベントを開催しています！

その名も「豊平アクション」。

 

豊平区のイメージキャラクター、こりんとめーたんにちなんで、
リンゴとラムを使った新感覚のラーメンを限定提供です。
各店舗の個性がぶつかり合う、アイディア満載のラーメン！


今日はその一部を紹介します。
まずは、メディアでも取り上げられて札幌を代表する一店と言ってもいい
ｍｅｎ－ｅｉｊｉ　ＨＩＲＡＧＩＳＨＩ　ＢＡＳＥ。

こちらで提供されているのは、「Ｒ＆Ａ　ＭＥＮ」（ラーメン）



ラムの骨で炊かれたスープと、このラーメンのために作られたオリジナル麺。
「これまでのラーメンづくりの手法を一切つかわないで作りました」と
店主の意気込みが伝わってくるほど、想像を絶する一杯です。

トッピングのラムステーキは、
これだけでフランス料理のメインになるのでは？と思ってしまうほど完成度が高い一品。

ラーメンの定義を覆すような、新たな麺料理と言ってもいいくらいのインパクトと、
それだけではない美味しさです。



そして、こちらも豊平の名店となった、我流麺舞飛燕。
こちらのタイトルは「リンゴのようなホッペにラム注入」



メニューのタイトルはともかくとして、一見するとラムを感じさせないルックス。

こだわりは、ラムスープとリンゴを使った野菜スープのＷスープ。
そしてリンゴをすりおろしたものとラム肉をつかった肉団子が２種類。
一つはボイルしたものと、もう一つは焼いたもので、崩しながら食べると味も変化も楽しめます。

羊の匂いを感じさせず、それでいてラム肉の味わいを残したという、非常に丁寧な作りとなっています。



続いても中の島にあります　麺処まるはＢＥＹＯＮＤ。
こちらのお店では、羊のガラを８時間煮込んで作ったという、
白湯ならぬ、羊湯を使ったラーメン
その名も「羊湯（らむたん）」



白濁としたスープは、目の前に現れた瞬間にラムのいい香りが漂います。
羊の白湯スープは、豚骨よりも若干くさみが強いかもしれません。

「これは好みが極端に分かれると思います」と店主の長谷川さん。
ですが、札幌に住んでいる人なら、この匂いはたまらないと思いますよ！

ラム肉のチャーシューの上には、リンゴをすりおろしたものをタレで味付けしたものがのっています。
これを途中でスープに溶かすと、これまでの濃厚さがリフレッシュして、よりフルーティーな味に変化します。

説明するよりも、まず食べてみてください！


この他にも４店舗で、リンゴとラム肉のラーメンが提供されます。

リンゴとラム？と、最初は戸惑いもありますが、
実はラム肉とラーメン、そしてリンゴって相性がバツグンなんだということに
きっと気づくはずです。




【豊平アクション参加店舗】
■men-ｅｉｊｉ　ＨＩＲＡＧＩＳＨＩ　ＢＡＳＥ
豊平区平岸２条１１丁目　　
定休日　水曜・第３火曜

■麺屋　髙橋
豊平区月寒東１条１９丁目　　　
定休日　水曜日

■我流麺舞飛燕
豊平区中の島１条９丁目　　　
定休日　木曜日

■さっぽろつけ麺　風来堂
豊平区豊平８条９丁目３－２０　三真ビル　
不定休

■らーめん心繋
豊平区月寒東５条８丁目　　
定休日　火曜日

■麺処まるはＢＥＹＯＮＤ　　
豊平区中の島１条３丁目　　
定休日　火曜日

■五世館
豊平区中の島２条１０丁目１０－１－２２　
定休日　月曜日

こんにちは、FMいるかです。
６月が始まったばかりなのに　あつ～い！という日が続いていましたが
先週末から平年並みの気温に戻りました。
でもなぜか暑い日が続いていたので・・・肌寒く感じますね。
気温差が激しいので体調を崩さないように気を付けて下さい！！
でも晴れのお天気だと出かけるのにも楽しくなってしまいますね♪

今日は、ゆったり、まったりできる場所をご紹介ッ( *´艸｀)♪



お茶の老舗丸山園さんが移転し、
これまでお茶倉としてのみ利用していた倉に店舗を併設しました。
丸山園　箱館十字街御茶の倉。



今も現役のお茶倉であり、焙煎も行っているので、
ほうじ茶の頃には良い香りに満たされるお店です。

中はひんやりと涼しく、暑い日は極楽です！
店舗中央には２階のお茶倉へ物を運ぶベルトコンベア。



写真左のふすま前に小さな畳の小上りが用意されていて、ミニ茶室になっています。
ここで抹茶立て体験ができます！菓子付で５００円。



抹茶茶碗がなくてもカフェオレボウルで代用できるので、
家でシャシャシャって抹茶を立ててお出ししたら...みんなほれぼれしちゃうかも♡

味のある茶倉でお茶を楽しめるのも老舗だからできた発想ですね～



函館は北海道のお茶文化の原点でもあり、
今も抹茶・煎茶、それぞれの茶の湯が息づいている場所です。
それだけにお茶を求める方のこだわりもなかなかのもの。
産地や焙煎方法など煎茶もさまざまな種類があり、そして今は新茶がでたばかり。



新茶ははじけるフレッシュさがあり、通常の物は１年以上の熟成。
まるでワインのように楽しめます。
いただいたお茶はとってもまろやか。煎れ方で美味しさが変わる面白さも！

飲み比べしてみるのも面白そうです！



お茶といってもお茶道具など関連の物がたくさんあるので、取扱い商品もさまざま。

お茶を通して色々な発見がありそうです♪


■丸山園　箱館十字街御茶の倉
函館市末広町2-2
0138-23-5255
10：00～15：00
日曜定休
駐車場あり

こんにちは、FMいるかです。
北海道は、気温が上がり６月始まったばかりなのにすでに夏・夏・なつ・・・。
このまま７月も８月も暑いのでしょうか？
すでに溶けてしまいそうです・・・。

今日は、ゆったりした時間が流れている場所をご紹介します！
西部地区の人気のカフェ、ピース・ピースさんにおじゃましました♪



オーナーの尾塩さんのご趣味が自転車で、
実は全国の自転車ファンの間でも注目されているカフェなんです。



場所は八幡坂の電車通りに近い中腹にあり、大正時代の鉄筋コンクリート建物ですが、
なんと！石垣を利用した建築なのでカフェの山側の壁石垣が斜めになっています。



自家焙煎の「ハコダテマウンテンブレンド」の他、
尾塩さんが全国で見つけた美味しいコーヒーも楽しめます。
手軽に飲めるドリップパックも１個１００円で販売中。
休みの朝に豊かなコーヒーの香りで始まる一日！
わぉオトナだわ～♪



ところで、尾塩さんにはもう一つの顔が...実はモビール作家さん！
お子さんがまだ赤ちゃんの頃に、お子さんが楽しめるおもちゃとして制作したのが
きっかけで、今では尾塩さんご自身がモビールの魅力に惹かれています。



ふんわりゆらりと揺れるのがモビールと思っていましたが、
形が作る「動く影」を楽しむのもモビールの面白さ。
現在販売中のモビールはネコ、ザトウクジラ、ジャミラプレイなど５種類、１８００円～。
パッケージデザインも尾塩さん。センス★きらり



美味しいコーヒーもホビーも、新しい発見がさりげなくあるカフェで
心の充電しませんか？(*^_^*)


■select coffee shop peacepiece（ピース・ピース）
函館市末広町18-12
0138-22-5500
12：00～21：00（日曜のみ～18：00）
金曜定休
駐車場有