こんにちは、FMアップルです。

今日は札幌が誇るコンサートホールｋｉｔａｒａのすぐそばにオープンした
隠れ家的な和食のお店を紹介します。
『旬菜割烹　くるみ澤』　　

店主は札幌市内の老舗ホテルの和食職人として経験を積んだ生粋の板前（しかもイケメン！）。



店内は和モダンで統一された落ち着いた空間。
 
お料理は見た目も、味も抜群です！
今日いただいたのは・・・・







これでまず日本酒を一杯。徳利もおしゃれ！テンションがあがりますね。


次は・・・・牡蠣と九条葱の辛味噌小鍋・・・これが日本酒に良く合います！
熱々で出してくれたのですが・・写真で伝わるかな・・・
葱好きにはたまらない一品ですよ～味噌と牡蠣もステキなハーモニーです。




そして・・活締め平目の薄造り・・とても美しい盛り付け・・
店主のセンスが輝る自慢の一品。








何を食べても満足の味・・・そして、これ！すごく美味しかった！
百合根の素揚げに塩昆布をちりばめたシンプルな一品！
百合根の新しい食べ方で、家ご飯でも作れそうな気が。



料金はリーズナブルで味は本格的、日本酒の品揃えもお料理にマッチしたものばかり！
世界遺産にも登録された日本の和食文化を思い切り堪能できるお店です。
 
ｋｉｔａｒａでコンサートの後は『旬菜割烹　くるみ澤』で和食と日本酒を。
大人の時間を楽しみませんか？


■旬菜割烹　くるみ澤
札幌市中央区南11条西6丁目1-18
011-596-7557
17：00～22：00

こんにちは、函館のFMいるかです。

赤レンガ倉庫群から函館港沿いの道を走り、緑の島を過ぎて交差点を二つ。
観光客にも人気のオシャレなカフェ、ロマンティコロマンティカ。
3月1日(土)～本町シネマアイリスで公開予定の
フランス映画「ムードインディゴ～うたかたの日々」の世界をカフェで再現。




カフェを経営する長谷川さんご夫妻はフランス語を勉強中。
ボリスヴィアン原作「うたかたの日々」が大好きで、函館での公開を機に企画。
2月5日～3月いっぱいお店で楽しむことができます♪

物語をモチーフにしたスイーツやドリンクは、口にするとワクワクドキドキ。
早く映画を見たい！見た後にもう一度来たい！そんな気分にさせてくれます。


スイーツは主人公の名前を付けた「コランとクロエ」500円。
シュー生地で包むカスタード、コンポートリンゴをシナモンメレンゲで焼上げ。
ふわっふわの食感を楽しめます♪



ピアノの音色でカクテルを作るシーンを再現した「ピアノカクテル」は5種類。
「パルトル」は強い思想で魅了する哲学者をイメージ。
リンゴと生レモンで力強い酸味に、目もシャキッと。
全てノンアルコールで1杯600円。



そして主人公の恋の始まりをイメージしたいちごラテは「プロローグ」。
シナモンシュガーのマコロン付で550円。



焼菓子のコーナーにも、映画をイメージしたお菓子。
その他、ホワイトデー用ギフトも並んでいます♪



「宝物のような映画」と評されるそのカラフルでメルヘンな世界を
 カフェで、映画館でお楽しみください！


■ロマンティコロマンティカ
函館市弁天町15-12
0138-23-6266
11：00～23：00
火曜定休
駐車場　共有6台

こんにちは、FMアップルです。

今回は昨年12月にオープンした地下鉄平岸駅から徒歩2分、FMアップルのご近所　
炭焼きホルモンの店　ごくらくをご紹介します。






L字型の店内はカウンターと奥に小上がり、テーブル席があります。





おすすめメニューはもちろんホルモン。特にスパイシーホルモン！
その他にも塩・みそ・ピリ辛と種類も豊富です。



そして色々なお肉を楽しめる、おすすめセットもリーズナブルでオススメです！

ごくらく満足セット　
【ホルモン　サガリ　カルビ　セセリ　豚バラカルビ　ウインナー焼き野菜】　
6品　1,980円



ごくらくプレミアムセット　
【ごくらくロース　ごくらく上塩タン　カルビ　上ミノ  焼き野菜】　
4品　2,980円



どちらも2～3人前となっておりますが、男性2人でも充分な量で大満足、美味しく頂きました！

お持ち帰り用としてエゾシカ肉の缶詰も販売しています。
シカ肉は牛・豚肉に比べカロリーが1/3なのに鉄分3倍、タンパク質が2倍と
いい事づくめです。大和煮、カレー煮、味噌煮の3種類の味を用意。
（各1缶1,050円　3缶3,000円）
カレー煮を頂きましたがクセも全くなく非常に美味しい！
お酒のおつまみにも、ご飯と一緒に頂いても、とても美味しいです！



明るいスタッフと居心地のいい店内、そして美味しいホルモン。
FMアップルのスタッフも非常にお気に入りなお店です！
みなさんも是非、足を運んでみてください！



■炭焼きホルモン　ごくらく
札幌市豊平区平岸2条6丁目2-16
011-825-2989
17：00～翌1：00（ラストオーダー 24:30）　　　　　　　

こんにちは、FMいるかです。
最近の函館市内は、気温が上がって下がっての繰り返し。
歩道や駐車場は、あちこちツルツル。
砂をまいたり、氷割りの作業があちこちで行われています。
暦の上では春を迎えましたが、まだまだ寒いですね。

心だけでもウキウキ温まりましょう！
五稜郭から函館湾方向へ移動する八幡町。
教育大学函館校すぐそば、ときわ通り沿いにある可愛らしいピンクの建物。
人が集い、笑顔が溢れ、アイディアが生まれる楽しい空間、
コワーキングカフェ小春日和  通称CO-HARU-CAFÉです。



お仕事をしたり、勉強をしたり、のんびりしたり、思い思いの時間を過ごせるスペース。
カフェメニュー一品以上のご注文で、お好きなだけ滞在できます。



ブーム到来のパンケーキや分厚いハニートースト、ホットドリンクの種類も豊富。

さらにこのバレンタインの時期は、甘～いチョコメニュー増強中！
登場したばかりの新メニューがこちら！



チョコマシュマロトースト　500円！！



トーストの上にチョコクリーム＆焼いたマシュマロ。
とろけたマシュマロがびよーーーんと伸びます。
お仕事中の方は、甘さにとろけてしまわぬよう、要注意！！
コーヒーなどはセットで＋200円。

イベントや講座など楽しい取り組みも盛りだくさん。
心ウキウキなCO-HARU-CAFEに、あなたもぜひ足を運んでみてください！


■コワーキングカフェ小春日和
函館市八幡町18-18（ときわ通り教育大函館校桐花寮向かい）
0138-83-7721
10：00～21：00(月・火～19：00頃、土曜～18：00)
日曜・祝日定休

こんにちは、FMアップルです。

中の島通りと環状通の交差点近くに、昨年１２月１５日にオープンしたラーメン店
「麺処まるはＢＥＹＯＮＤ」。
西岡からススキノへ移転し、再び豊平区に戻ってきました。




ラーメンファン待望の再オープン日には、大行列が、
そして札幌市内のラーメン店からのお祝いのお花で店内はあふれかえっていました。

メニューは、
中華そば醤油
中華そば塩
背脂みそ
の３種。



















オススメなのは、中華そば醤油。

澄んだスープで、一見するとアッサリ？と思いきや
一口すすると複雑で奥行きのある味です。



使用している麺は、こだわりの一品。
札幌ではめずらしい　京都の麺屋棣鄂の麺です。

細麺で軽くウェーブがかかっています。小麦粉の香りが鶏の風味によく合います。
最初の訪問時には、ぜひ中華そば醤油を食べてみてください。



背脂みそは、札幌ラーメンらしい味噌スープで、麺も札幌麺に近いものが使われています。

火あてをしたモヤシが昔ながらの味噌ラーメンらしい感じを出していますが、
背脂を使うあたりが新しい札幌ラーメンの可能性を感じますね。



オープンして以来、確実にファンを増やし、
また高齢の方もリピーターになっているようで、
今年注目の一店になりそうですね。


■麺処まるはＢＥＹＯＮＤ
札幌市豊平区中の島１条３丁目７－８
TEL011-812-0688
火曜定休

こんにちは、FMアップルです。
2014年もよろしくお願いいたします。

今回は、月寒から地元のみなさん御用達のアットホームな食堂を紹介します。
みなさんは月寒に洋次通りという通りがあるの知ってました？
映画監督の山田洋次さんが気に入ってロケに使ったことから、洋次通りと呼ばれているそうです。



レトロな雰囲気のお店が立ち並ぶ細い路地・・・昭和の名残がありますよね～。
そこを抜けると・・・


















THE街の食堂！膳楽さんがあります！

メニューもたくさんありますが、どれもお家ごはん！
お袋の味です。セットメニューも豊富！






















他にもたくさんユニークなメニューや
学生やサラリーマンの胃袋とお財布に優しいメニューが。



フリーペーパーの取材で行った私たちでしたが、
膳楽さんのホッとする雰囲気がすっかり気に入って
何度となく通っています。

店主のファイターズ好きもかなりなものですよ（笑
"つきさっぷ佑勝会"の事務局として熱い応援もしています！





みなさん！ぜひ行ってみてください！


■膳楽
札幌市豊平区月寒東一条５丁目１－２９　グランデュール月寒中央
TEL011-857-5322
日曜・祝日定休

こんにちは、FMいるかです。
2014年最初の投稿です。今年もよろしくお願い致します。
七草粥も食べ、どんど焼も終わり、楽しかったお正月もあっという間に終わり。
早く祝日・成人の日の三連休が来ないかなーという方も多いのでは、ないでしょうか。

ＦＭいるかでは月曜以外の毎日、中継車で街の情報をお届けしています。
2014年最初におじゃましたのは、堀川町にある大黒餅です。



80年以上も前から函館の街を見守ってきたお餅屋さん、大黒餅。
湯川から函館駅に向かう途中、函館市電の昭和橋電停のすぐそばにあります。

7日にお店に行くと、お正月のお菓子、落雁が並んでいました。
お正月にこの鯛や海老のお菓子は欠かせないと言います。
生の口取りはすでにお正月で出てしまいましたが、
神社など生で飾ることができない場合は、この落雁を。





あれ？もう終わりじゃないの？と思う鏡餅も。
昔の週間では、7日にお供えのお餅を取り換えていたんだそうです。
古いお餅は焼いて、七草粥に。
11日には鏡開き、15日の小正月にはあずき餅やおしるこ。
なるほど、それで七草粥にお餅が入っているんですね！

お店の三代目、工藤健一郎さんに、昔の函館のお正月についても伺いました。
問屋が馬にそりをひかせ、ガンガンと鳴らして歩くと、人々はお酒の振舞を。
その代わりに手ぬぐいなどをもらっていたそうです。
あちこちで人が集まり、こども達は飴やお菓子をもらうことを楽しみにしていたとか。
羽子板のラムネも、とっても美味しかったそうです！



小正月の15日まで常に賑やかだったという函館のお正月。
中島廉売や大門も人で溢れていました。
あの頃は楽しかったなとお話される昔のお正月。今の函館でも、一度体験してみたいです！
美味しいべこ餅や、くじら餅も並ぶお店！
昔の函館について聞いてみたいなという方、ぜひ足を運んでみてくださいね！

■大黒餅
函館市堀川町7－1（昭和橋電停すぐ）
0138-51-7405
7：00～22：00

こんにちは、FMアップルです。
いよいよ本格的な冬到来ですね・・・今年は雪が少ないといいですね～。

今日は北18条にある、『ネパールのカレー屋さん』を紹介します。



辛いの大好きな私・・・とうぜん中辛以上、汗かきかきレベルまでいきますよ！
日替わりか・・・限定か・・・その中のなにカレーにしようか？
そしてライスか・・・ナンか・・・辛さのレベルは？
果てしなく悩むのでした・・・




















ついに決まった！ 1日5食限定のタンドールチキンをライスで辛さ4番！
友人も1日5食限定のネパール風ミートボールカレーをナンで辛さ2番！



本格的なスパイスがなんともシアワセな気分にしてくれるのですよ。
もう少し辛いの食べれば良かった・・・
見た目よりカレーの量も多くて、お腹いっぱいになりました。
ミートボールもめちゃくちゃ美味しいって！友人が言ってました。
みなさん、1度食べてみてくださいね。



2階はちょっとした講習会やランチ会ができるスペース。
こちらもステキです。
その日は正しい洗濯の仕方と染み抜きの講習会やってました。 ためになる～


■ネパールのカレー屋さん
札幌市北区北17条西3丁目1-18第5富士ビル
TEL011-737-0083
ランチタイム11：00～14：00、ディナータイム17：00～24：00（カレーのラストオーダー22：00）
月曜定休

こんにちは、FMアップルです。
いよいよ12月！本格的な冬がやってきますね・・・
そして、大掃除に頭を悩ませる時期でもありますね。
そんな忙しい時間の合間のコーヒータイムにぴったりのパンのお店を紹介します。

月寒中央通りにある『イソップベーカリー月寒店』です。
国道36号線から1本中通りに入った一歩通行の通り沿い、真っ赤な建物が目を引きます。
そこが、イソップベーカリー。
良質な材料にこだわり、丁寧に作られたパンがいっぱいのお店。





















それほど広くない店内ですが、パンの種類はかなりのものです。








なかでも1番人気なのが『パリの朝』というクロワッサン！
来店した方の殆どが購入するというこのパン。



食欲そそる凄くいい匂い、口にした瞬間サクサク　パリパリ。
そして良質な発酵バターの香りがお口にひろがります。
また、砂糖類は一切使用してませんので感じる甘みは最高級な小麦粉と良質な発酵バターの甘味だそうです。
1度食べると必ずリピーターになります。ぜひ食べてみて！
 
そしてもう一品のおすすめパンはこれ！



バジルフランククロワッサン！
クロワッサンの中にジャンボフランクが・・・そしてバジルの良い香り・・・
これも食べてみて欲しい1品！
 
素材、焼き方にこだわったイソップベーカリーのパン。
あなたの好きなパンが必ず見つかります！
 

■イソップベーカリー月寒店
札幌市豊平区月寒中央道5丁目2-7　ベアーズビル月寒１F
TEL011-857-8555
7：30～20：00

こんにちは、FMいるかです。
11月も残りわずか。
函館市内も日に日に寒くなってきています。

寒い日は、あたたかい甘い物でほっと一息つきませんか？
七飯町で美味しい和菓子を提供し、42年。
菓子舗　喜夢良が去年12月函館駅の近く、若松町に
イートインスペース、甘味処のあるお店をオープン。
喜夢良 若松菓寮。



お昼時におすすめなのは、美味しい栗おこわ！
醤油のおこわは珍しいとお客様にも好評。



鰹と昆布で出汁をとったお吸い物もとっても美味しいですよ。
セットで800円。お持ち帰り用も販売しています。



和菓子の函館セットと七飯セットはそれぞれ350円で煎茶付。
その場でたてた抹茶のセットは500円。
試行錯誤して作られたこだわりのお菓子。
ぜひ一度味わってみてください♪



大三坂や赤松海道などこの地域ならではのお菓子です。



寒い時に嬉しい、こしあんとつぶあんのおしるこは各300円。
出汁の効いたお雑煮もおすすめ！



東京や京都など、門前町にはよくある甘味処。
お散歩しながら甘い物でほっと一息。
くずきりは20分程で水に戻ってしまうので、ここでしか食べられませんよ～。


■喜夢良（きむら）若松菓寮（かりょう）
函館市若松町28－14（八幡通り沿い、若松町会館すぐ隣。総合福祉センター近く）
0138-27-2221
10：00～18：00
定休日　火曜