こんにちは、FMいるかです。
気づけば７月！もう１年の半分が終わってしまったんですね。
はやーい！！と感じています。あなたはいがですか？
最近は、函館も湿度が高い気がします。水分補給もこまめにしましょうね♪

今日は、６月２８日（土）にオープンしたばかりのお店をご紹介です！
ロシア雑貨のお店「チャイカ」です♡



日本ではとても珍しいロシア陶器「インペリアル・ポーセレン」を
直輸入されているお店です。



インペリアル・ポーセレンは1744年、ピョートル大帝の娘・女帝エリザヴェータにより
サンクトペテルブルク（旧レニングラード）で誕生し、
ヨーロッパでは3つ目、ロシアでは第1号となる「皇帝の陶器」です。



皇帝の陶器にふさわしく、一つ一つ職人が手作業で絵付けをするなど、
まさに職人技と華やかなロシア文化が昇華した名陶！
繊細で優雅な文様、子供向け陶器のユーモア、深い青に金の織など、
ロシアの豪快なイメージを見事に覆してくれるでしょう。

器も薄手で軽く、形もどことなく可愛らしい印象です。



そのほか、伝統刺繍が施されたキッチンアイテムや飾り、ショールなど、
ファッションにも取り入れたい！だって繊細なのにさりげなくキュートで、
素朴なのに華やかなんです！



マトリョーシュカもずら～り♪（言い伝えではお願いごと叶えてくれるんですよ～）
写真下のロストフ町で作られているエナメルジュエリーもエレガント！








白樺細工やウクライナのチョコレートなど、ロシアがこんなに近いのに意外となかったような、
ロマンティックでキラキラなロシアに触れられるお店です♪

インペリアル・ポーセレンはチャイカさんのウェブショップでもご購入いただけます。



■チャイカ
函館市元町7-7
10：30～17：00
不定休
http://www.chaika-shop.com

こんにちは、FMいるかです。
Ｗ杯で寝不足のみなさ～ん！体調は大丈夫ですか？？？
夏の日差しがまた心地よくって、なんだか頭が　ぽわ～ん...
段差やお仕事、運転は特にお気をつけください！

今日は、共愛会病院向かいのレストラン
「タヴォロ　カルド　マーノ」さんにお邪魔しました。



手料理で温かなもてなしをモットーに、
イタリア語で「温かいテーブル　手」を意味する名がつけられました。



マーノさんは３年前からディナー予約のみの営業と
スタッフの皆さんがお料理の研究をするアトリエでしたが、
４月２５日よりランチとディナーの一般営業をスタートし、
より多くの方が気軽に利用できるようになりました。










クロワッサンとイタリアパン「フォカチャ」は、素朴な味わいと軽さ、
風味ともに料理に合わせて焼いています。

ランチメニューは日替わりパスタ、日替わり肉料理セット、
喜茂別町のアキトさんの手造りソーセージセット（数量限定）の各￥1,000で、
メイン料理プラス、前菜・野菜料理・パン・デザート・食後のドリンクのセットです。


■タヴォロ　カルド　マーノ
函館市中島町8-11
0138-87-0072
ランチタイム11：30～14：00、ディナータイム17：30～20：00（L.O.）
※月・火・水はランチのみ            　
日曜定休　
Ｐ3台

こんにちは、FMいるかです。
暑い日が続いていたかと思ったら・・・
函館市内は、すっきりしないお天気が続いています。
雨が降りそう☂でも霧雨程度ではっきりしないお天気なんです('_')
カラっと晴れてほしい～☀

今日は、６/２(月)に開館したばかりの
函館市国際水産・海洋総合研究センターをご紹介！



はこだてどっく正門を過ぎて入船漁港ではなく
どっく側の防波堤沿いに函館港に向かって進むと、
どっく裏側に視界が広がり、大きなセンターがあります。



開館したばかりですが一般の方もたくさん訪れていました。

大学や企業の研究施設ですが、一般の方もエントランスやラウンジ、
４階展望ロビーが利用できます。



エントランスホール右手には高さ6m×幅10m×奥行5mもの大きな水槽があり、
今は５５匹のホッケが優雅に泳いでいました！



これからはイカの研究が予定されていて、イカの食事（イワシの捕食）や
産卵の様子なども見れるかもしれません。

研究を一般の人も見れますし、函館には水族館がないのでちょっと楽しいぞッ(=ﾟωﾟ)ﾉ

４階展望ロビーからは函館港を一望！山からとは違う海景色が見えます。



■函館市国際水産・海洋総合研究センター
函館市弁天町20-5
0138-21-4600
9：00～17：00※９月まで土曜も開館10：00～16：00
土日祝、12/29～1/3休
月～金はどっくから連絡バスの運行もあります。

こんにちは、FMアップルです。

６月限定で豊平区にあるラーメン店が、驚愕のイベントを開催しています！

その名も「豊平アクション」。

 

豊平区のイメージキャラクター、こりんとめーたんにちなんで、
リンゴとラムを使った新感覚のラーメンを限定提供です。
各店舗の個性がぶつかり合う、アイディア満載のラーメン！


今日はその一部を紹介します。
まずは、メディアでも取り上げられて札幌を代表する一店と言ってもいい
ｍｅｎ－ｅｉｊｉ　ＨＩＲＡＧＩＳＨＩ　ＢＡＳＥ。

こちらで提供されているのは、「Ｒ＆Ａ　ＭＥＮ」（ラーメン）



ラムの骨で炊かれたスープと、このラーメンのために作られたオリジナル麺。
「これまでのラーメンづくりの手法を一切つかわないで作りました」と
店主の意気込みが伝わってくるほど、想像を絶する一杯です。

トッピングのラムステーキは、
これだけでフランス料理のメインになるのでは？と思ってしまうほど完成度が高い一品。

ラーメンの定義を覆すような、新たな麺料理と言ってもいいくらいのインパクトと、
それだけではない美味しさです。



そして、こちらも豊平の名店となった、我流麺舞飛燕。
こちらのタイトルは「リンゴのようなホッペにラム注入」



メニューのタイトルはともかくとして、一見するとラムを感じさせないルックス。

こだわりは、ラムスープとリンゴを使った野菜スープのＷスープ。
そしてリンゴをすりおろしたものとラム肉をつかった肉団子が２種類。
一つはボイルしたものと、もう一つは焼いたもので、崩しながら食べると味も変化も楽しめます。

羊の匂いを感じさせず、それでいてラム肉の味わいを残したという、非常に丁寧な作りとなっています。



続いても中の島にあります　麺処まるはＢＥＹＯＮＤ。
こちらのお店では、羊のガラを８時間煮込んで作ったという、
白湯ならぬ、羊湯を使ったラーメン
その名も「羊湯（らむたん）」



白濁としたスープは、目の前に現れた瞬間にラムのいい香りが漂います。
羊の白湯スープは、豚骨よりも若干くさみが強いかもしれません。

「これは好みが極端に分かれると思います」と店主の長谷川さん。
ですが、札幌に住んでいる人なら、この匂いはたまらないと思いますよ！

ラム肉のチャーシューの上には、リンゴをすりおろしたものをタレで味付けしたものがのっています。
これを途中でスープに溶かすと、これまでの濃厚さがリフレッシュして、よりフルーティーな味に変化します。

説明するよりも、まず食べてみてください！


この他にも４店舗で、リンゴとラム肉のラーメンが提供されます。

リンゴとラム？と、最初は戸惑いもありますが、
実はラム肉とラーメン、そしてリンゴって相性がバツグンなんだということに
きっと気づくはずです。




【豊平アクション参加店舗】
■men-ｅｉｊｉ　ＨＩＲＡＧＩＳＨＩ　ＢＡＳＥ
豊平区平岸２条１１丁目　　
定休日　水曜・第３火曜

■麺屋　髙橋
豊平区月寒東１条１９丁目　　　
定休日　水曜日

■我流麺舞飛燕
豊平区中の島１条９丁目　　　
定休日　木曜日

■さっぽろつけ麺　風来堂
豊平区豊平８条９丁目３－２０　三真ビル　
不定休

■らーめん心繋
豊平区月寒東５条８丁目　　
定休日　火曜日

■麺処まるはＢＥＹＯＮＤ　　
豊平区中の島１条３丁目　　
定休日　火曜日

■五世館
豊平区中の島２条１０丁目１０－１－２２　
定休日　月曜日

こんにちは、FMいるかです。
６月が始まったばかりなのに　あつ～い！という日が続いていましたが
先週末から平年並みの気温に戻りました。
でもなぜか暑い日が続いていたので・・・肌寒く感じますね。
気温差が激しいので体調を崩さないように気を付けて下さい！！
でも晴れのお天気だと出かけるのにも楽しくなってしまいますね♪

今日は、ゆったり、まったりできる場所をご紹介ッ( *´艸｀)♪



お茶の老舗丸山園さんが移転し、
これまでお茶倉としてのみ利用していた倉に店舗を併設しました。
丸山園　箱館十字街御茶の倉。



今も現役のお茶倉であり、焙煎も行っているので、
ほうじ茶の頃には良い香りに満たされるお店です。

中はひんやりと涼しく、暑い日は極楽です！
店舗中央には２階のお茶倉へ物を運ぶベルトコンベア。



写真左のふすま前に小さな畳の小上りが用意されていて、ミニ茶室になっています。
ここで抹茶立て体験ができます！菓子付で５００円。



抹茶茶碗がなくてもカフェオレボウルで代用できるので、
家でシャシャシャって抹茶を立ててお出ししたら...みんなほれぼれしちゃうかも♡

味のある茶倉でお茶を楽しめるのも老舗だからできた発想ですね～



函館は北海道のお茶文化の原点でもあり、
今も抹茶・煎茶、それぞれの茶の湯が息づいている場所です。
それだけにお茶を求める方のこだわりもなかなかのもの。
産地や焙煎方法など煎茶もさまざまな種類があり、そして今は新茶がでたばかり。



新茶ははじけるフレッシュさがあり、通常の物は１年以上の熟成。
まるでワインのように楽しめます。
いただいたお茶はとってもまろやか。煎れ方で美味しさが変わる面白さも！

飲み比べしてみるのも面白そうです！



お茶といってもお茶道具など関連の物がたくさんあるので、取扱い商品もさまざま。

お茶を通して色々な発見がありそうです♪


■丸山園　箱館十字街御茶の倉
函館市末広町2-2
0138-23-5255
10：00～15：00
日曜定休
駐車場あり

こんにちは、FMいるかです。
北海道は、気温が上がり６月始まったばかりなのにすでに夏・夏・なつ・・・。
このまま７月も８月も暑いのでしょうか？
すでに溶けてしまいそうです・・・。

今日は、ゆったりした時間が流れている場所をご紹介します！
西部地区の人気のカフェ、ピース・ピースさんにおじゃましました♪



オーナーの尾塩さんのご趣味が自転車で、
実は全国の自転車ファンの間でも注目されているカフェなんです。



場所は八幡坂の電車通りに近い中腹にあり、大正時代の鉄筋コンクリート建物ですが、
なんと！石垣を利用した建築なのでカフェの山側の壁石垣が斜めになっています。



自家焙煎の「ハコダテマウンテンブレンド」の他、
尾塩さんが全国で見つけた美味しいコーヒーも楽しめます。
手軽に飲めるドリップパックも１個１００円で販売中。
休みの朝に豊かなコーヒーの香りで始まる一日！
わぉオトナだわ～♪



ところで、尾塩さんにはもう一つの顔が...実はモビール作家さん！
お子さんがまだ赤ちゃんの頃に、お子さんが楽しめるおもちゃとして制作したのが
きっかけで、今では尾塩さんご自身がモビールの魅力に惹かれています。



ふんわりゆらりと揺れるのがモビールと思っていましたが、
形が作る「動く影」を楽しむのもモビールの面白さ。
現在販売中のモビールはネコ、ザトウクジラ、ジャミラプレイなど５種類、１８００円～。
パッケージデザインも尾塩さん。センス★きらり



美味しいコーヒーもホビーも、新しい発見がさりげなくあるカフェで
心の充電しませんか？(*^_^*)


■select coffee shop peacepiece（ピース・ピース）
函館市末広町18-12
0138-22-5500
12：00～21：00（日曜のみ～18：00）
金曜定休
駐車場有

こんにちは、FMアップルです。

今日ご紹介するのは
以前はバスセンター駅地下や、地下鉄平岸駅裏にお店を構えていましたが、
今年の１月に平岸街道沿いにリニューアルオープンしました、
らーめん千太です。




こちらのお店は、煮干しを使ったラーメンが評判です。
定番の三昧（塩、醤油　味噌）は、どれも煮干しの風味が利いた一杯。




細めのストレート麺は小麦が香り、煮干しとの相性もばつぐんです。

女性店主いわく「バスセンター時代からの常連客も足しげく通ってくれる」と、ファンの多いお店です。
炒めた野菜を使わないので、あっさりといただけますね。

ランチタイムは、おかかご飯のサービスもあります。
この、おかかご飯にかかっているタレは長年継ぎ足しで使っているもので、
これだけでもドンブリご飯がいただけちゃうほどです。



また、残ったスープを使っていただく、〆めしも大好評。
さらさらっとお茶漬け感覚で、スープを最後の一滴まで楽しむことができますよ




５月２８日から、夏期間限定の冷たいメニューも登場！

本日紹介するのは、冷やしらーめんバジル。

透明感のある煮干しスープに、オリーブオイルとバジルをつかったタレ。
例えていうなら、冷製スープスパゲティのような新感覚の一杯。
トッピングには輪切りのレモン、かいわれ大根が鮮やかです。




女性にオススメの一杯です、夏の暑い日に是非！



■らーめん　千太
札幌市豊平区平岸３条９丁目
営業時間　11:00～16:00　　
月曜定休
駐車場／店の裏側に３台

続きを読む: 今年１月リニューアルオープン　らーめん千太【FMアップル】

こんにちは、FMいるかです。
先週末あたりから函館市内の小学校でも運動会が行われています！
今大人になると少し走るのも嫌になってしまいますが・・・
あの頃は、グラウンを駆け回ってもあまり息切れしていなかった（笑）

まずは、函館に来るといかれる方も多いでしょうか？
今日もオススメの場所を２か所ご紹介しますー♪
五稜郭公園、二の橋を渡れば藤棚です。



まだ５分咲きといったところ、園内にはツツジも多く植えられていますが、
美しさの競演はもう少し先といったところでしょうか(*'▽')
それでも足を止めて、写真をじっくりと撮る人も多かったです。
ボートに乗るにも気持ちのいい季節、お花見で随分五稜郭に行ったわ～という方も
園内まで入って散歩もいいですよ♡


続いては・・・七飯町 城岱牧場展望台のご紹介です♪



展望台からは新幹線の線路も見えます。
牛の放牧も始まっていますし、美味しい空気を吸ってのびのびするのに
オススメのスポットです。



展望台では七飯町特産品の販売も行われていて、
この時期はアイスクリームが人気ですって(^_^)/



函館側からランニングやロードバイクで登る方もいて、
展望台内のホワイトボードにタイムの記載がありました。
斜度は7％ほど・・・やってみます？？？

続きを読む: 花がキレイな季節に突入です！！【ＦＭいるか】

こんにちは、FMいるかです。
気づけば５月も下旬に差し掛かっております・・・。
桜も散り始め、次は夏に向かって進むのみ！！
夏も楽しみな事がたくさんありますね～♪～

今日ご紹介するお店は、
「駅弁の函館みかど」さんです！



普段はなかなか手にすることのない駅弁。だからこその特別な存在、駅弁。
ＪＲ函館駅の駅弁がメニューとお店のロゴもリニューアルしました。
懐かしさや旅のロマンが感じられるロゴは旧函館駅舎の可愛らしいデザインで、
良い物を受け継いでいく熱い思いを形にしたものです。



５月３１日までのリニューアル記念弁当「函館八景」１５００円は、
アワビ！や鮭、ホタテといった８種類の道産海の幸をどーんっと載せたスペシャルな一品。
１日１５食限定なので、お昼の中継時にはありませんでした(T_T)
そうですよね...　でも、予約できます！

もう一つ、函館は海鮮だけじゃない！
はこだて和牛「あかべこ辯當（べんとう）」１２００円は飼育頭数もわずかな
希少なブランド牛「はこだて和牛」をそぼろとすき焼きの２つの味でたっぷり楽しめます！



もちろん、大定番の「鰊みがき弁当」８８０円も大人気！
やはりお昼の中継時にはすでに完売...
数の子のサクっとボリッと食感がたまんないですね♪
ご飯も多からず少なからず、ちょうどビールのあてにもなるんです。

駅弁には「食事系」と「酒のあてにも」の２タイプがあるそうで、
鰊みがき弁当は酒のあてにもなる４８年変わらない伝統の味。
旅のお供にはもちろんですが、
何もない日でも、駅弁を持ってぶらり旅気分も良いですね～♡

■駅弁の函館みかど
ＪＲ函館駅構内
営業時間　6：00～19：00
年中無休　※予約可

続きを読む: 旅に出かけたくなるお弁当♪【FMいるか】

こんにちは、FMアップルです。

ＦＭアップルがある札幌市豊平区を南北に走る国道４５３号線。

通称「平岸街道」の中央分離帯には、ひめりんごの木が植えられています。




平岸地区は、明治の初めに岩手県の人々が入植して、開拓が始まりました。
そして、明治１７年ごろ、本格的なリンゴの栽培が始まり、
たくさんのリンゴ園が平岸に誕生しました。

昭和に入ると平岸のリンゴは、シンガポールまで輸出されるようになり
世界的にも平岸のリンゴが注目されるようになりました。

しかし、時代の流れとともに、この地域の宅地化や道路整備が進み、
また病気や害虫、天候不良もかさなって、しだいにリンゴ園は姿を消していくのでした。

それでも、平岸の歴史を語るのにリンゴはかかせません。

わたしたち、ＦＭアップルという名前もそんな平岸の歴史にもとづいて名付けられました。



ここ最近の暖かさのおかげで、中央分離帯のひめりんごの木にも、
白く小さな花が咲き始めました。



来月には平岸街道でもよさこいソーラン祭りのパレードも開催されます。

その頃には花は散っているかもしれませんが、やがて赤い小さな実をつけます。

平岸の歴史に思いを馳せながら、ひめりんごの花を見にきませんか？