こんにちは。
札幌ＮＥＷＳ担当です。

1/19（木）に開催された、
シェラトンホテル札幌の試食会に参加してきましたので、
その様子をレポートします！

2/1より、世界中のシェラトンホテルで
「Color Your Plate（カラー・ユア・プレイト）」
という新しい「食」に関するプログラムが始まります。
今回はこのコンセプトに基づいて提供される
シェラトンホテル札幌の
健康と栄養に配慮した新メニューを
試食させていただきました！



▲会場には色とりどりのメニューが！


「Color Your Plate」とは、
カラフルな食材を加えることで、
健康的で正しい食事を提案するもので、
メニューはすべて
１、フルーツと野菜から３色を摂取する
２、赤身のたんぱく質と全粒穀物を使用する
３、油で揚げない
４、ソースやスープにバター・クリームは使用しない
５、500カロリー未満
６、3ｇ以上の繊維質が含まれる
という６つの条件を満たしたものです。

こうしたメニューを食べることにより、
・脳機能を活性化する
・筋肉や骨を若返らせる
・皮膚と粘膜組織をサポートする
・心臓と循環器をサポートする
・免疫系・リンパ系細胞の回復力を高める
・微小循環を促進する
という効果が期待できるのだそうです。


会場には、カラフルでかわいらしいメニューがたくさん並んでいました！
すべて500カロリー未満とは驚きのものもいっぱいありました。
では、試食したメニューをいくつかご紹介していきます。



写真のホワイトオムレツは、卵の白身だけを使ったオムレツ。
オムレツ自体にはかすかにほんのり甘く、
横に添えてあるドライトマトやアボガドと一緒に食べると美味なのですが、
特にこのドライトマトは、甘さが凝縮されていて本当においしかったです♪


▲朝食メニューの「ホワイトオムレツ アボガド添え」


続いて、こちらの色鮮やかなメニュー。
さっぱりと軽い口当たりのクリームチーズをサーモンで巻いたサーモンロールは
ついつい２皿目をいただいてしまうほど、一番お気に入りの一品でした♪


▲「ピンチョス サーモンロール」


▲「トマトと豆腐のカルパッチョ アミューズスタイル」


こちらはデザートメニュー。
デニッシュはオレンジやレモンなどのさっぱり系のクリームがのっていて
さくっと食べられてしまうので、何個でもいけちゃいそう！
カロリーおさえめなので、
ちょっと多めに食べても良いかな...なんて思ったり...。


▲「中国菓子　ココナッツだんご」



▲「ローカロリーフルーツデニッシュ（オレンジクリーム）」



さらにドリンクも、「北海道産 ローファット ミルク」や
「フルーツスムージー（イチゴ）」など
健康的なメニューがそろっていました。

栄養価が高いのに低カロリー、
そして見た目にも鮮やかで食欲をそそるメニューがいっぱいで、
幸せな気分に浸れる楽しい試食会でした！


「Color Your Plate（カラー・ユア・プレイト）」メニューは、
シェラトンホテル札幌１Ｆにあるカジュアルフレンチ「カフェ・ドム」の朝食ブッフェやアラカルト、
インルームダイニング、ミーティングブレイクメニューなどで2/1から食べられます。

昨年10月から半田勝也氏を総料理長・兼料飲部長として迎え、
今後更なる飛躍が期待できるシェラトンホテル札幌の新しい食スタイルを、
是非みなさんも体感してみてください！




シェラトンホテル札幌
札幌市厚別区厚別中央２条５丁目5-25
ＴＥＬ：011・895・8811（代表）