9/12（金）～28（日）開催！
「オータムフェスト2014」5丁目会場を徹底ガイド（2）
※料理写真は現地での提供の一例でオータムフェスト提供品とは異なります。
※掲載メニューの内容が一部変更になる場合もありますので、ご了承下さい。
※8/20日発行の本誌内容を転載しています。情報は2014年8月時点のものです。
さっぽろオータムフェスト5丁目会場は今年ももちろん北海道じゃらんがプロデュース。
道内各地の新・ご当地グルメや、地産地消ラーメンの祭典「HOKKAIDOラーメン祭り」に登場する
顔ぶれを会期ごとに紹介します。さらに今回パワーアップした企業ブースについてもご案内。
5丁目会場を徹底的に楽しむ完全攻略ガイドです。
※5丁目会場の全容とおむすびブースについてはコチラ
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デミ系カレーソースとふわとろ玉子の出合い
富良野オムカレー［富良野市］ 700円
2006年の誕生以来、全国区の知名度を誇る新・ご当地グルメの代表格。フライパンで一つずつ仕上げるふわとろ玉子をご堪能あれ。
※イベントではハーフサイズで提供。トッピングは当日までのお楽しみ！
※地元では12店舗で提供中http://www.furano-omucurry.com/
甘エビとタコを餡にした魚介系ヘルシー焼き餃子
羽幌えびタコ焼き餃子［羽幌町］ 500円
水揚げ量日本一を誇る羽幌産甘エビとミズダコを、道産小麦の皮で包んだ魚介系餃子。アツアツ焼きたてを、特製えび塩でどうぞ。
※イベントでは焼き餃子のみ（５個入り）提供。特製「えび塩」が付く
※地元では4店舗で提供中http://www.haboro.tv/ebitako.php
新・ご当地グルメＧＰでは初登場で準グランプリ
北海シマエビミニ天丼 by 別海［別海町］ 700円 ★初登場
エサを使わない伝統漁法「打瀬舟」で水揚げされた尾岱沼産の北海シマエビを贅沢に使用。揚げたてサクサクの味わいをご堪能あれ。
※北海シマエビミニ天丼のみ提供。貴重な北海シマエビが食べられるチャンス！お見逃しなく
※地元では3店舗で提供中https://www.facebook.com/jumbogourmet
「ありそうでなかった！」チーズとサーモンの天丼
大樹チーズサーモン丼［大樹町］ 700円
チーズとサーモンを組み合わせた5種類の天ぷらをごはんの上に。「TOKACHIご当地グルメバトル2014」優勝の実力を味わって。
※イベントでは丼のみ提供。地元産ホエー豚とチーズを組み合わせた特製ソーセージは必食
※地元では5店舗で提供中http://taiki-cheese-salmon.jimdo.com/
ツブよりの旨さ＆食感！日高産ツブをトッピング
太平洋産ツブの豆板醤バター炒めと角切りチャーシューの味噌らーめん
らーめん縄文 ［苫小牧市］
日高産ツブを豆板醤やバターで炒めてトッピング。スープや麺にからめて味わうのがおすすめ。とろける角切りチャーシューも◎。
函館の塩×エビが新感覚！行列ができる話題の新店
海老麺塩
海老麺総本家 地元家 ［函館市］★初登場
2014年5月開店。日本料理「みえ田」監修の海老麺はエビの香りと豚骨スープのうま味が絶妙。具は鶏挽肉とキャベツでさっぱり。
新冠の人気店が麦チェン！一杯入魂の豚骨スープを
とんこつみそ
らーめん喜一郎 ［新冠町］★初登場
しっかりとうま味を煮出した豚骨スープとごまの香りの味噌がマッチ。お好みで唐辛子とラー油をかければ大人の辛味噌ラーメンに。
製麺会社のこだわり凝縮！深く辛い完食系ラーメン
情熱の辛味噌
じょっぱり亭 ［小樽市］★初登場
小樽の水で練りあげた道産小麦粉の自社製麺（卵不使用）と道産豚骨や鶏ガラのベースにニンニクをきかせた辛旨スープが相性抜群。
これぞ函館！透明スープ 肉好きも満足の5枚載せ
チャーシュー5枚入り函館塩ラーメン
函館麺屋ゆうみん ［函館市］
1946年創業。道南産豚骨などで取るスープは澄んでいるのにうま味しっかり。タレは使わず味付けは岩塩のみ。自慢のスープをぜひ。
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高タンパク・低カロリー！エゾシカの概念が変わる
南富良野エゾカツカレー［南富良野町］ 600円
国民食のカレーに、町内で衛生的に解体熟成されたザ・プレミアム鹿肉のカツをトッピング。くさみはなく、赤身肉のおいしさ実感。
※季節の南富良野産野菜をトッピング！
※地元では3店舗で提供中http://www.minami-furano.jp/nanpu_ezokatsu_carry/
コーンなに甘い！生産量日本一のコーン
十勝芽室コーン炒飯［芽室町］ 600円
芽室産スイートコーンの糖度はメロンと同じ17度 特製コーンバターで味付けた炒飯の上にはめちゃ甘スイートコーンがたっぷり。
※イベントではコーン炒飯のほかに温かいコーンスープが付く
※地元では5店舗で提供中http://memurocorn.web.fc2.com/
ジャンボホタテを挟んだ日本一のご当地バーガー
別海ジャンボホタテバーガー［別海町］ 700円
新・ご当地グルメGPでは3連覇殿堂入り。とっとりバーガーフェスタで2年連続日本一。四角いバンズにホタテ春巻きを挟んだ逸品。
※基本はホタテバーガーのみ提供。各日先着500名に別海のコーヒー屋さんをサービス
※地元では7店舗で提供中http://jumbomilk.com/
朝取り生ブロッコリーのシャキシャキ食感に感動
ちっぷべつ緑のナポリタン［秩父別町］ 600円
特産トマトジュースで作るソースはなめらかでコク深い味わい。鮮やかな緑色の平麺生パスタとの相性はほかにかなうものなし！
※朝取り生ブロッコリーのソテーを載せる
※地元では3店舗で提供中http://www.midonapo.com/
増毛産生甘エビのみ使用。必食！手づくりワンタン
ましけ甘海老塩ワンタンメン
麺屋 田中商店 ［増毛町］
前回は6日間計7500杯を提供。今回は塩ラーメンで勝負。ローストした甘エビ頭のダシ、エビ油の香り、エビワンタンの三重奏を。
オータム特製！1年かけて開発した「イカワンタン」
函館イカワンタン麺
ラーメン響 ［函館市］
イカワンタンに使うのはイカの耳。コリコリの歯応えが特徴だ。これに函館ならではのあっさり＆コクのある透明スープがマッチ。
味噌×道産中細ちぢれ麺 ホルモン好きのあなたに
ホルモンらーめん味噌
旭川らーめん かすい ［旭川市］★初登場
麺、スープ、タレ（味噌）、チャーシュー、トッピングのホルモンも自家製。丸一日かけて作る豚骨スープと自家製麺の相性を楽しんで。
研究熱心な店主が創る深川印の黒米ラーメン
ふかがわブラック鶏三麺（みそ）
ふかがわ らぁめん道場 極（きわみ） ［深川市］★初登場
昨秋札幌から移転。深川産黒米を練り込んだ麺はモチモチ食感が新鮮。まったり鶏ベースのスープにせせり団子と鶏肉をトッピング。
鮭のフレーバーを楽しむ秋のまろやか汁なし麺
鮭まぜそば
らーめん一騎 ［千歳市］
千歳の秋といえば鮭。オータムフェストに鮭の風味豊かなまぜめんが登場 鮭フレーク、鮭節、旨辛ひき肉と麺をよく混ぜて召し上がれ。
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新・ご当地グルメGP2連覇の味をこの機会に
十勝清水牛玉ステーキ丼［清水町］ 700円
清水町のブランド牛「十勝若牛」はやわらかな赤身のおいしさが身上。30回もの試作を重ねた特製味噌がその味わいを引き立てる。
※その場で絶妙な焼き加減に仕上げる。できたてをぜひ！
※地元では9店舗で提供中http://tokachi432.com/
新・ご当地グルメGPで総合3位＆味部門2位
美瑛カレーうどん〈焼き麺〉［美瑛町］ 700円
グラタン風のカレーうどん。特製スパイスでコクとうま味を増したカレールウ、こんがり焼いたチーズ、美瑛産小麦麺が三位一体。
※イベントではカレーうどん〈焼き麺〉のみ提供。美瑛産の夏野菜をトッピング！
※地元では6店舗で提供中http://www.bieicurry.com/
プレミアムバージョンは別海牛乳のアイス付き！
ザ・プレミアム・別海ジャンボホタテバーガー［別海町］ 700円 ★初登場
バーガーに別海産チーズを使った3種類のオープンサンドとアイスを付けるのが現地でのスタイル。今回はミニアイス（数量限定）がセットに。
※基本はバーガーとアイスを提供。各日先着500名に別海のコーヒー屋さんをサービス
※地元では2店舗で提供中http://jumbomilk.com/
「チーモン丼」が第3期に再び登場！
大樹チーズサーモン丼［大樹町］ 700円
※詳細は上記第1期の情報で確認
水揚げ量日本一甘エビの一杯で二度旨いラーメン
羽幌えびしおラーメン
羽幌新・ご当地グルメ推進協議会 ［羽幌町］
濃厚甘エビエキスと鶏ガラダシの澄んだスープに、特製エビ油をブレンド。羽幌産甘エビの素揚げとえびタコ餃子をトッピング！
道産鮭節＆がごめ昆布で函館塩ラーメンが進化！
函館塩らーめん 鮭節とがごめ昆布の旨み重ね
らーめん函館武蔵 ［七飯町］ ★初登場
鶏ガラ、豚骨、野菜のベースに鮭節とがごめ昆布の風味をプラス。繊細スープに北海道のうま味を加えた函館塩ラーメンの進化形。
塩と醤油のいいとこ取り！旭川に新しい風を起こす
旭川塩醤油（しおじょうゆ）らぁめん
らぁめん と、圭 ［旭川市］ ★初登場
旭川の名店で修業し昨年独立。48時間煮出す珠玉の清湯豚骨スープに醤油タレと塩タレを加え、まろやかで旨いスープが完成。
最後まで飲み干す旨さ！ホタテ香る黄金のスープ
オホーツク干貝柱塩ラーメン
オホーツク干貝柱塩ラーメン地域活性化協議会 ［オホーツクエリア］
透き通ったスープにはオホーツク海の自然塩や干貝柱のうま味がギュッと凝縮。オホーツク醤を混ぜると、コクが増し風味豊かに。
道産ホタテの濃厚ダシと豚骨スープの合わせ技
濃厚ホタテとんこつ味噌らーめん
麺屋 開高 ［帯広市］
ホタテのうま味を引き出したクリーミーなホタテとんこつ味噌スープはインパクト大。このスープに合うようコシのある特注麺を用意して臨む。
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