体に優しいラーメンにこだわった無添加麺
ドライブ途中に寄りたい家族におすすめのお店
こんにちは。
北海道じゃらん 札幌担当の三浦です。
今回は、ドライブに最適な美味しいラーメン屋さんのご紹介♪
5号線を小樽方面まで走ると
追分通にぶつかる角のお店。
らぅ麺 司です。
▲5号線沿いと追分通の交差点にある黄色の外壁が目印♪札幌からも近いのでドライブがてら一度行ってみては?
浦河でお店をやっていた店長さんが
今年2月に札幌に出店した、新しいお店です。
食べる前に、店長からのお話を聞いちゃいました♪
「とにかく家族に優しいラーメンと作りたいんだ!」
熱い!その熱い思い!
なんでも、お子さんが産まれてから
いかに体に優しいラーメンを作れるかを研究し続けたそうです。
お子さん溺愛の優しい店長さんなんです♪
では、その優しいラーメンの特徴として…
1.麺は無添加の道産小麦100%のものを使用
道産小麦は最近よく耳にしますが
無添加の麺???
ちょっと聞いたことがないなぁと思いながら…
この麺!
作ること自体、大変難しいようで
製麺屋さんにかなり断られたとか…
そして協力してくださったのが
旭川にある須藤製麺さん。
無添加のために管理がかなり難しいとのこと。
季節はもちろん、その日の天候や温度によって
あがり時間も変わってくるとのこと。
そして水ではなくとあるものを使って練り上げているので
食感はツルツル♪
とあるものは企業秘密らしいです。。。
でも、すごく珍しいものです!
食べてみても、その味がするわけではないです。
気になる方は実際に食べに行って聞いてみてください♪
この麺だけでも、かなり気になる…。
2.スープ
さて、麺へのこだわりを聞いたところで
次はスープ♪
こちらは三段仕込みのトリプルスープ。
トンコツ、鶏がら、魚を12時間煮込むそうです。
なんでも血抜きに1日かかるそう。
こちらも道産のものにこだわり
化学調味料を使わない無添加のスープとのこと。
背脂も自家製のものを使っています。
3.具材
トッピングも具材の野菜も道産。
特に気になったのが水菜!
ラーメンに水菜?
どんな味なのかな…って思いつつ。
メンマは加工をしているところが北海道のところを
探しまわったそう。
ここまでして道産にこだわるのがすごい!!
さてさて気になるお味…。
本日は友人と二人で行ってきました。
メニューを見て驚いたのが
ラーメンの種類が豊富!
どれにしようか悩む中
背脂ラーメンの醤油にしました♪
▲背脂ラーメン730円。水菜とスープの相性もよくって美味しいです
そして友人は塩♪
▲塩ラーメン690円。チャーシューもやわらかくって味がよくしみこんでいてとろけます!
他にも「辛味噌玉子つけ麺」880円が気になるのですが
今回は限定20食のため品切れ…残念。
生姜ラーメンもヘルシーで女性には人気のようなので
こちらも食べてみたい逸品です。
さて!気になる背脂醤油ラーメンのお味は…
美味しい♪
美味しいのはもちろんなのですが
この麺!初めての食感と言ってもいい程
つるつるしているんです。
なので食べやすい。
そしてスープにも合ってるので
どんどん箸がすすんでいく感じです。
背脂なので多少こってりしているのかな…なんて思ったのですが
こってりのスープとツルツルな麺のハーモニー♪
「札幌のラーメンが好きな方には、え?って思われるかも…」
「うちのラーメンは3回食べて、やっと美味しいって思えるんだよね…」
と店長さんのお話を聞いていたのですが
1回目から美味しいです!!
そして…
ラーメンを食べている最中にテーブルで
気になるものを発見!!!
▲魚粉!!半分食べた位から入れてみてください
魚粉と白ゴマです。
魚粉が置いてある??
ラーメンもちょうど半分食べたし
魚粉をかけてみようと思い
少量…パラパラと…
するとさっきまでのラーメンとはまた違った味わいに変化!
和風な味に変わるんです。
おぉ!すごい!
ここまで魚粉のパワーがあるのか?って言う位に変わります。
そして最後に白ゴマも入れてみました。
1回のラーメンで3度の味の変化を楽しめる♪
そして最後に…
お店の中を見渡すと
テーブル席と小上がり、カウンターとバラバラな造りが気になったので
その理由を聞いてみました。
▲お子様用の椅子もあるので、ドライブ途中の家族にも優しいお店です
すると…ここにもお子様を愛する店長さんの優しい思いが…
小上がりは赤ちゃんなどの家族連れに
テーブル席は一人でもご飯が食べられて
椅子にも座れるお子様がいる家族連れに
もちろん、お子様の椅子も用意されているので
ファミリーにはおすすめしたいです。
もちろんラーメン大好きで一人でも行くんだ!と言う方には
カウンターもご用意。
様々なニーズに合わせて
ラーメンを楽しめるスタイルになっているのは嬉しいですよね♪
6月20日発売のじゃらんには更にお得な情報も載っているので
チェックしてみてください★
[らう麺屋 司]
住所/札幌市西区宮の沢1条5丁目23-8
電話番号/011-215-5502
営業時間/11:00~15:00、17:00~21:00
定休日/月曜日
駐車場は5台(無料です)
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