編集部ブログ
2014年6月 3日 11:04

釧路のマルワ北匠さんの「さんまのいちばんぼし」

みなさんこんにちは、道東エリア担当の小泉です。


本日は私が担当する釧路の美味しいお土産をご紹介したいと思います☆
皆様もご存じのとおり釧路はなんといっても海鮮が美味しいのです♪

今回ご紹介するのは釧路を代表する「さんま」です。


釧路のマルワ北匠さんの『さんまのいちばんぼし』 (1尾378円)

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▲商品は1尾ずつ個包装されています)



さんまのエラに☆マークが特徴の釧路産の脂ののった大型さんまの一夜干しです。
使われている大型さんまは、漁獲全体の5%しか取れない貴重なさんまなのです。

この大型さんまを高濃度の塩水にじっくり漬け込み干します。

焼いて食べると・・・・
なんと!絶妙な塩加減!そして・・・・脂がしっかりのっていてジューシー!!
魚独特のなまぐささがないので魚嫌いの方や苦手の子供も食べられると思います☆

さんまは食べたいけど下処理が・・・・なんて方もいらっしゃるかと思います。
このさんまのいちばんぼしなら袋からだしてフライパンやホットプレートで焼くだけなのです。
なんとも楽ちん♪
絶妙な塩加減と脂ののりでごはんのお供として、そしてお酒のお供としても合うこと間違いなし!

1尾ずつ丁寧に手作業で加工されているのも魅力です。
北匠さんの商品作りへの思いが伝わってきます。

ぜひ、気になる方は食べてみてくださいね♪


購入できるのは 釧路市内2店舗、札幌1店舗、WEBショップです。


【釧路和商市場店】
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【住所】釧路市黒金町13丁目25番地(釧路和商市場内)
【問合せ】TEL.0154- 32-1866 FAX.0154-32-1867
【営業時間】午前8時~午後6時
【定休日】日曜日(8・9・12月は日曜営業有)



釧路フィッシャーマンズワーフMOO店
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【住所】釧路市錦町2丁目4番地 釧路フィッシャーマンズワーフMOO1階
【問合せ】TEL:0154-32-3550 FAX:0154-32-3551
【営業時間】午前10時~午後7時 ※7月~8月は午前9時~午後7時
【定休日】年始



札幌丸井今井本店
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【住所】札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店大通館地下1階
【問合せ】TEL&FAX 011-205-2112(直通)
【営業時間】午前10時~午後8時
【定休日】年始



WEBショップ


現在発売中の、じゃらん6月号の特集「とっておきの逸品22」にも掲載中!(P76)
こちらもあわせてぜひチェックしてみてくださいね☆





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