2018年8月22日 15:00
日高でタコ三昧グルメ登場！【エリア担当が配信】
みなさんこんにちは！
海と山の豊富な食材とサラブレッドに囲まれた日高エリアを担当している、吉和です！
突然ですが、みなさん日高のタコが全国でもトップクラスの水揚げ量を誇っていることを
ご存知でしたか？
日高のタコはトップクラスの水揚げ量に加えて、日高沖の豊富なエサをたっぷり食べて
育っていて、旨みが強く、上質な味が楽しめます！
今回は、そんな日高のタコ、「日ダコ」を使った期間限定企画のご紹介です！
豊富なエサで育った日ダコを飲食店さん、５店舗に渾身のメニューに仕立ててもらい、
★日ダコ三昧グルメ★と題して、８月２０日(月)～９月１９日(水)まで限定メニューを
提供してもらいます！
※８月２０日(月)発売の北海道じゃらん９月号にも掲載されていますよ～♪
誌面はこちら！↓↓↓
【日ダコ三昧グルメとは】
海の幸が豊富な日高エリアで、あまり知られていない、水揚げ量全国トップクラスの
日ダコを使った期間限定グルメが食べられる特別企画です♪
【お店・メニュー紹介】
●カフェ 勇輪
「日高タコのカルパッチョ」1,200円
ガーリックパウダー・コショウをまぶした炙ったタコと、そのままの生のタコ。
２種類の食感や味を、程よい大きさに刻んだ野菜と一緒に。
●お料理 あま屋
「日高のタコステーキ」1,500円
熱々の鉄板の上でじゅーっと焼いたタコを、マッシュルームや香味野菜を使った和風ダレに
つけてぱくり。ごはんがどんと進む♪
●ホテル ローレル
「炙り寿司＆タコしゃぶ膳」1,489円
目の前で炙られるタコ。広がるパチパチという音や香り。ライブ感が食欲をそそる。
しゃぶしゃぶは、梅干しにポン酢を加えてさっぱりと。
●焼きカレーダイニング フリージア
「タコ焼きカレー」1,180円
仕上がり直前に一度カレーをオーブンから出し、タコを乗せて再度焼き上げ。
これが生感を残しながらも、タコが香ばしく仕上がる秘密。
●うらかわ優駿ビレッジアエル「コレッサ」
「タコ三昧にぎり御膳」1,500円
握りは「生・煮・炙」の３種類を食べ比べられる。風味や食感の違いを楽しもう。
茶碗蒸しは残暑にぴったりの冷やしで、涼しげ。
特徴たっぷりの見ているだけでよだれが溢れる５つのメニュー、好みのメニューを見つけて
ぜひ食べに行ってみてくださいね♪
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