野菜をはじめ、味噌やタレにもなるべく道産を心がけるラーメン店。人気の味噌は、3種類の道産味噌とゴマを練り合わせ、甘みとコクのあるゴマ味噌に仕上げている。もちもち麺とスープのバランスが絶妙な一杯をぜひ!他に、辛みそ(780円)、超辛みそ(850円)、しょうがと冬野菜がたっぷり入ったあんかけがかかった「冬麺のどろあんかけらーめん」(800円)も人気。塩やしょうゆもタレ作りにじっくり手をかけており、塩は他店にはない味でそれしか頼まない方もいるとか。米は北斗市産のゆめぴりかを使用し、ガス釜炊きでもっちりふっくら!サイドメニューにも注目を!
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