野菜をはじめ、味噌やタレにもなるべく道産を心がけるラーメン店。人気の味噌は、３種類の道産味噌とゴマを練り合わせ、甘みとコクのあるゴマ味噌に仕上げている。もちもち麺とスープのバランスが絶妙な一杯をぜひ！他に、辛みそ（780円）、超辛みそ（850円）、しょうがと冬野菜がたっぷり入ったあんかけがかかった「冬麺のどろあんかけらーめん」（800円）も人気。塩やしょうゆもタレ作りにじっくり手をかけており、塩は他店にはない味でそれしか頼まない方もいるとか。米は北斗市産のゆめぴりかを使用し、ガス釜炊きでもっちりふっくら！サイドメニューにも注目を！