豚骨や鶏ガラから引き出された旨みがスープに凝縮。それに引けを取らない主役級のチャーシューは豚バラ肉を使用。じっくり煮込んで寝かせ、提供する前に香ばしく炙って秘伝の特製ダレを付ける。オススメの「響流醤油らーめん」（850円）は、南茅部産昆布を使用し、豚骨･豚の背骨･鶏ガラを半日煮込んだスープの旨さが後を引く。広い店内は家族連れでも一人でもゆっくり寛げるのでぜひ。
基本情報
| 施設名 | ラーメン響 本店 |
| 住所 | 函館市北浜町2-12 |
| 電話番号 | 0138-43-6699 |
| 定休日 | 12月31日、1月1日 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～21:00 |
| 駐車場 | 16台（無料） |
詳細情報
| 料金 | 響流醤油らーめん850円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 席数 | 35 |
| ホームページ | http://www.hakodate-hibiki.com/index.html |
| 補足 |
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