大正初期、町内に建てられた木造平屋の農家を移築。2001年から地場産大豆「大袖振」を使った豆腐の生産を開始し、2008年に豆腐料理の店をオープン。大量の大豆とアルカリ還元水で作る豆腐は甘みと香りが段違い。建物の中に製造所があり、できたての豆腐が味わえる。昼間には高台にあるお店から、大雪山連峰を一望することも。
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