「鶏白湯魚介 醤油」は長時間ミキサーで撹拌して骨の持ち味を最大限に引き出し、数種の煮干しを加えた自慢の鶏白湯スープ。追求を重ねた特注麺に、真空低温調理で旨みを閉じ込めた鶏チャーシューなど、隅々にこだわりが光る。テーブル、小上がり席も有。
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