摩周産そば粉の香りと風味豊かな手打ちそばが楽しめるお店。鴨せいろ（1200円）は、赤身が少し残る程度に軽く火を入れたフランス・ブルターニュ産のカモ肉、ユズを仕込んだつくね、焦がしネギを入れた温かいつゆでいただく。つゆとそばのバランスも絶妙。
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