札幌市
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men-eiji HIRAGISHI BASE
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最終更新日:2014年12月11日
スープはラム骨を使用し塩で味付け。具材にはローストラム、リンゴを使ったエマルジョン(乳化)ソース、揚げたエシャロットなどラーメンの概念を覆す。フレンチの技法を取り入れた、繊細かつ技ありのRAMENに仕上がっている。
基本情報
施設名 men-eiji HIRAGISHI BASE
住所 札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号 011-813-7233
定休日 水曜、第3火曜、12月31日~1月4日
営業時間 11:00~15:00(LO14:45)、17:00~LO19:30
駐車場 4台
詳細情報
料金 魚介豚骨 醤油 830円
クレジットカード
席数
ホームページ
補足
マサヒデ(男性/ 40代)
クチコミ投稿日:2022-01-21 08:09:22
ミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたことのある実力店🍜
訪問時期:2021年12月
総合満足度
3.0
マサヒデ(男性/ 40代)
クチコミ投稿日:2021-03-10 16:33:02
久しぶりに訪問しました🍜魚介豚骨醤油🍜
訪問時期:2020年12月
総合満足度
3.0
うん88(女性/ 40代)
クチコミ投稿日:2020-04-15 11:51:11
期待通りのお店でした。
訪問時期:2020年4月
総合満足度
3.0
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