豚骨と鶏ガラを丁寧に下処理をして3日間かけて煮込んだ後、2晩寝かせてようやく完成するスープが命。しっかり作られた豚骨スープは魚系をあまり感じず、旨味が凝縮された一杯に仕上がっている。また、堅めの特注麺をすすった時のスープと麺のバランスが絶妙で、店主のこだわりが感じられるラーメンになっている。
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