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和食,食堂 お食事処 リボン

TEL 01586-5-2406

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ホタテカレーは、まるごとのホタテをミンチにして仕込んだルーが味の決め手。ホタテミンチは湧別産タマネギと一緒に炒めて甘味を引き出すのがコツ。ソテーされたホタテのトッピングも含めて、なんとひと皿にホタテ7個分が入っているという。繊細なホタテの旨みが溶け込んだ味を堪能してみて。

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