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札幌市
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オーガニック居酒屋　粋Laboratory
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オーガニック居酒屋　粋Laboratory
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北海道の旬の有機野菜を中心にした、創作料理が豊富なお店。農家から届く有機野菜やこだわりの豆腐、調味料などを使用。長岡式酵素玄米ご飯を提供するなど、体が喜ぶ創作料理が昼も夜も味わえる。土日限定のランチタイムはベジタリアン対応のメニューも提供。
オーガニックのビールや日本酒、ワイン、焼酎など珍しい銘柄も揃っている ので国内外のゲストも多く訪れる。
札幌市中央区南1条西5丁目7-1豊川南1条ビルB1
011-211-6145
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阿寒の豚丼
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阿寒の豚丼
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柔らかくジューシーな良質ブランド豚肉「阿寒ポーク」。旨みたっぷりの阿寒ポークを炭火で焼き、特製のタレで仕上げる、焼きたて作りたての豪快豚丼を！他にも豚串や豚肉のつくねなど、一品メニューも楽しめる。
札幌市中央区南2条西5丁目(狸小路)
011-281-3900
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吉山商店 創成橋店
札幌市
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吉山商店 創成橋店
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2件
4.0
ラーメン激戦区の札幌で着々とファンを増やし続け、今や行列のできる人気店。全国の百貨店で行われる物産展でも評判。14年9月には4店舗目となる「手稲店」がR5沿いにオープン。遠方からのリピーターも多く訪れるという人気の味を試してみて。
札幌市中央区南1条東2丁目1-3和興ビル1Ｆ
011-211-0785
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札幌ら～めん共和国
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札幌ら～めん共和国
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4件
4.0
国内有数のラーメン激戦区である札幌に、北海道各地の歴史と文化に育まれてきた、道内有数のラーメン店を一同に集結させ、その味を競い合うことにより、北海道におけるラーメン文化のより一層の発展に寄与することを目的としている。厳選を重ねた有力ラーメン店8店舗が道内各地から集結中。
札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F
011-209-5031
札幌市中央区
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スパイスラーメン　 点と線.　狸小路店
札幌市中央区
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スパイスラーメン　 点と線.　狸小路店
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「路地裏カリィ侍.」プロデュース。スープカレーで培った焙煎調合技術によるスパイスの華やかな香り、塩麹で熟成した味噌ダレのコクが一杯に。
札幌市中央区南2条西7丁目2の1 新生会ビル2F（狸小路7丁目）
011-215-0831
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辛いラーメン14　札幌南口店
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辛いラーメン14　札幌南口店
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2件
3.5
辛さを14段階から選べる店。辛さの中にも旨みを感じるこだわりの道産唐辛子を使用。とろとろチャーシューと半熟卵も美味。辛さ抜きもあるので苦手な人や子供もＯＫ。より刺激を求める方は「痛辛くなる」と噂の激辛トッピング（100円～）を追加しよう！
札幌市中央区北4条西6丁目1 毎日札幌会館1F
011-211-1408
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麺のひな詩
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麺のひな詩
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7件
3.4
和食料理人歴30年の庄司修さんが作るスープは清湯系の「あっさり」と白湯系の「こっさり」の2種類。「こっさり」スープは油分控えめで、クリーミーな飲み口が後を引く。土曜は、濃厚えびだし醤油ラーメン「えびどろ」のみ提供（11:00～15:00。限定60食）。
札幌市中央区北3条東3丁目酒井ビル1F
011-207-4848
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小樽あんかけ処　とろり庵　エスタ店
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小樽あんかけ処　とろり庵　エスタ店
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2件
3.5
19年12/9、小樽で人気のあんかけ店がオープン。昭和24年創業の老舗「阿部製麺」直営。エスタの食品街にあるので、買い物やランチに立ち寄りやすい。店主おすすめの「あんかけラーメン」 や定番の「あんかけ焼きそば」 はもちろん、豊富なお惣菜も魅力。自宅へのお土産やオフィスでのランチにも◎。
札幌市中央区北5条西2丁目1 エスタB１F大食品街内
011-213-2061
クーポンあり
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175°DENO担担麺　本店
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175°DENO担担麺　本店
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3.0
札幌では珍しい専門店でメニューは担担麺のみ。175°とは、ラー油を作る温度のこと。一度食べたらヤミツキになる味でリピーターが多数。四川で買い付けた唐辛子や山椒で作る自家製ラー油と醤（ジャン）が織り成す辛さ＆旨みと、麺、エビ、挽き肉など具材の味わいが一体になった担担麺は、汁なし･汁ありと痺れ（辛さ）も3段階から選べる。
札幌市中央区南1条西6丁目KYビル1F
011-777-1177
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ラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）
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ラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）
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4件
3.5
数々のメディアでも紹介された話題の一杯『元気のでるみそラーメン』。北海道の山菜の王様とも言える「行者にんにく」。におわないよう調理された「行者にんにく」の薬効あり。また、道産原材料100％で醸造し　4年以上もの歳月を杉の木樽で天然熟成した「米こうじみそ」・道産小麦だけで作り上げた「特注の麺」・「これらの長所を最大限に引き出したい。その美味しさを、一人でも多くの方にお伝えしたい」そんな店主のその思いがこめられた一杯で疲労回復！人に良い「食」をまじめに追及する店主がつくる、こだわにの北海道産食材で作ったラーメンを、一度ご賞味あれ。
札幌市中央区北４条西１丁目ホクレンビルＢ１Ｆ
011-219-3199
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麺屋開高　さっぽろテレビ塔店
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麺屋開高　さっぽろテレビ塔店
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2件
3.0
帯広に本店を構える名店の味が札幌で楽しめる。帯広名物“豚丼”をラーメンにしたかのような味わいで人気の「十勝ホエー豚麺」は柔らかいホエー豚の旨みが凝縮、ファンも多い。濃厚味噌とカニだしを合わせた「カニだし～辛味噌」（900円）もコク深いスープが麺に絡んで好相性。こだわりの一杯を、ぜひ！
札幌市中央区大通西1丁目 さっぽろテレビ塔地下2F（オーロラタウン直結）
011-221-3335
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油そば　らふ家
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油そば　らふ家
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どこか懐かしく醤油の香ばしい香りが食欲をそそる「油そば」が人気のお店。植物性油を使っており飽きがこず、何度でも食べたくなるやさしい味が特徴。たっぷりニラが嬉しい「辛まぜそば」もおすすめ。
札幌市中央区南2条西4丁目oyoyoVALLEY2F
011-231-7200
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万豚記 札幌店
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万豚記 札幌店
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2件
3.5
豚バラ青菜炒飯や白と黒の担々麺でお馴染み。9種の野菜を載せた「野菜タンメン」は毎日仕込む鶏ガラスープにショウガやネギ油を効かせており風味がよい。
札幌市中央区北5条西4丁目 アピア ウエストB1F
011-209-1385
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らーめんまる喜
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らーめんまる喜
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4.0
メニューは大きくは普通のラーメンと四川湯麺の2本立て。自家製ラー油や豆板醤、たっぷりの酢で仕上げる「酸辣湯麺」はスープまで飲み干す人が多い。
札幌市中央区北3条西7丁目1-1　緑苑ビルB1F
011-231-0818
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N’s cafe RS
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N’s cafe RS
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かつて和食の心得がある店主。趣味の食べ歩きが高じ、2014年夏に念願のオープンを果たした。特に女性ファンが多いのが濃厚魚介白湯。研究を積み重ねたラーメンは、スープはもちろんのこと具材の一つ一つにまでこだわりを感じる一杯に仕上がっている。
札幌市中央区大通西17丁目1-20
011-699-6682
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Q
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Q
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3件
3.7
東京で修業を積んだ平岡店主。「ラーメンは料理の一つ」と考え、素材選びから調理の際の温度管理、器にいたるまでこだわりの限りを尽くす。幾重にも重なる素材の風味が漂うラーメンは、手間ひまかけた珠玉の一杯に仕上がっている。店内はラーメン店とは思えないほどスタイリッシュな空間が広がり、夜には焼き鳥酒場になるという。こちらもぜひチェックしてみてほしい。
札幌市中央区北1条西2丁目1-3りんどうビルB1F
011-212-1499
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ジェラテリア リッチオ
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ジェラテリア リッチオ
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20年9月にオープン。フランス産岩塩を使う大人ジェラートが人気。
札幌市中央区北5条西2丁目 エスタ地下1階
011-213-2085
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札幌　炎神
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札幌　炎神
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1件
3.0
バーのようなカウンターがお洒落で、女性一人でも入りやすいラーメン店。一瞬、厨房であがる火柱に驚くが、これは巨大バーナーの1300度の剛火でラードを素早くスープと融合させることで、一般のラーメンと比較して1/3程度にラードの量を抑えながらも香ばしく濃厚なコクのある味に。女性のお客さんが6割近いというのも納得の一杯。麺との絡みもよく、いきいきとした歯ごたえ、のど越しを楽しめる。おすすめは「炎の味噌ラーメン」。北海道の魅力を余すところなく引き出したスープを使用。3種類の北海道産味噌、隠し味に純米大吟醸の酒カス、京都の料亭でも使われている香辛料を用いることで、まろやかながらキレの良い後味の一杯。また毎週金曜日限定の「大坊の黄金潮ラーメン」にも注目。店主大坊が採算度外視で味をとことん追及したスープが自慢！スープのためのこの一杯には、味をより堪能できるよう極細たまご麺を使用。すべてのメニューに対して、『食す価値アリ！』をスローガンに掲げ、最高の一杯の提供に努めているお店。
札幌市中央区南2条西4丁目4　狸小路4丁目商店街
011-206-9900
札幌市
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飯問屋　ちょんまげ
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飯問屋　ちょんまげ
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大通駅より徒歩2分。料理長自らが厳選した食材を使用し、手間隙かけたメニューが満載。料亭の味を居酒屋価格で楽しめる。宴会コースでは個別に篭料理で提供するなど随所に食へのこだわりが感じられる。「豊盃」など日本酒もしっかり。ランチも500円～と気軽に利用できそう。
札幌市中央区南1条西4丁目大手町ビルB1F
011-215-1616
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RICCI cucina ITALIANA（リッチクチーナイタリアーナ）
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RICCI cucina ITALIANA（リッチクチーナイタリアーナ）
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ちょっぴりおめかしして行きたいスタイリッシュなお店。温かな空気感が魅力の隠れ家風のお店で、手頃な価格でおしゃれなイタリアンコースが楽しめる。パスタコースの他にピッツァコースや全７品楽しめるRICCIコースもおすすめ。
札幌市中央区南１条西7 丁目12-2大通公園ウエスト・ビル2F
011-280-4700
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