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札幌市
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札幌美園　麺屋やしち
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札幌美園　麺屋やしち
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ラーメン激戦区と言われる豊平区の実力店。契約農家から仕入れた厳選素材で手間隙かけて珠玉の一杯を紡ぎだす。トロミのあるスープは麺によく絡み、ご飯との相性も◎。爽やかな辛さの「唐唐」や「背油生姜醤油」等もお勧め。家族に嬉しいテーブル席も有。
札幌市豊平区美園7条6丁目1-1
011-831-8177
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らーめん　きちりん　新琴似店
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らーめん　きちりん　新琴似店
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人気の老舗「きちりん」の新琴似店。鶏ガラ、香味野菜、昆布、煮干、かつお節の旨みと香りが詰まったスープは、毎朝一から作るこだわりぶり。看板メニューの「塩ラーメン」の他、「辛みそラーメン」やセットメニューも◎。期間限定ラーメンも要チェック！
札幌市北区新琴似1条1丁目5-19 クワタビル1F
011-790-8799
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厚別大和軒
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厚別大和軒
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国道12号線沿いにある看板が目印。ラーメンは、中太縮れ麺と野菜の甘みが特徴のスープ、タレをまとった柔らかなチャーシューとのバランスが絶妙！平日のランチでは、ラーメン＋２６０円で、ミニチャーハンorチャーマヨ丼orミニ豚丼をセットにできる。
札幌市厚別区厚別中央2条1丁目4-21　大吉ビル1F
011-896-5838
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麺処　蓮海　清田本店
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麺処　蓮海　清田本店
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元々は寿司屋の裏メニューで提供していたラーメンが反響を呼び、「鮮魚の美味しさをラーメンを通じて味わってほしい」という店主の強い思いが伝わるこだわりの一杯に。麺は香りと風味をより感じられる小麦にこだわり、スープとよく絡む特注太麺を使用。
札幌市清田区真栄4条1丁目2-1
011-577-6804
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みそ吟札幌本店
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みそ吟札幌本店
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独自製法で長時間炊き込み抽出した深い旨みの鶏清湯スープに、厳選した数種の味噌と香味野菜をブレンドした味噌が絶妙にマッチ。旨味成分が溶け込んだ特製タレでじっくり煮込んだチャーシューも美味。深夜まで営業しているので、〆のラーメンにぜひ。
札幌市中央区南5条西3丁目8　元祖さっぽろラーメン横丁内
011-522-8203
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坦々麺一龍　札幌北１条店
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坦々麺一龍　札幌北１条店
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メディアでも話題の中華名店のオーナーシェフが手掛ける、新感覚の担々麺を味わおう。一番人気の濃厚担々麺には岩手県産干し海老を使用。普通、替え玉と好みに合わせて量の調整もＯＫ（各料金要確認）。地下鉄さっぽろ駅・大通駅からも好アクセス。
札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル4F（居酒屋ふる里 札幌総本店内）
011-233-3311
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Shin. 月寒店
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Shin. 月寒店
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市内に3店舗を展開する「Shin.」グループの系列店が「ブランチ札幌月寒」内に登場。らーめんはもちろん、濃厚魚介豚骨スープの「つけめん」も人気。手作り「ザンギ」はレモンをオイルに漬け込んだシトロンコンフィが添えられ、さっぱり食べられるのが良い。
札幌市豊平区月寒東3条11丁目 ブランチ札幌月寒内
011-598-8221
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麺乃やました
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麺乃やました
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21年2月オープン。札幌の有名店「らーめん信玄」で長年修業を重ね、独立した店主が営む。一番人気の味噌らーめんは黄金色のスープが食欲をそそる！カウンター席からは厨房の様子をうかがうことができ、臨場感あり。小上がりも備え、家族での利用に便利。
札幌市白石区栄通18丁目10ｰ16 はまなすビル1F　
011ｰ500ｰ2791
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麺や廉
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麺や廉
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数々の有名店で修業した店主が提供する「コクまろ味噌」は味噌のコクとスープでまろやかさを出し女性や年配の方にも好評。別皿のおろしショウガを加えると爽やかな味に変化。創業当時から人気のチャーハンはラーメンとの相性もぴったり！
札幌市北区北15条西4丁目1-12 シュトラールハイム1F
011-374-7018
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麺や琥張玖　KOHAKU　厚別店
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麺や琥張玖　KOHAKU　厚別店
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ラーメン店とイタリア料理店で修業した店主が道産食材にこだわって作る豚骨スープはコク深く旨み豊か。自家製チャーシューも美味。イタリア料理店で学んだレシピで作る濃厚なカタラーナは3日間かけて手作り。店内は小上がりもあり、家族連れにも人気。
札幌市厚別区上野幌3条3丁目16-8
011-556-8609
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札幌豚研究所
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札幌豚研究所
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話題のＧ系ラーメン店がリニューアルオープン。徹底した温度管理で作る通称“美乳化”スープはパンチと深みが共存し特注太麺とも好相性。メニューは「ラーメン孝一郎」と「麺や琥張玖　KOHAKU」が共同開発。新感覚の「アブタマネギロウ」もぜひ試して。
札幌市豊平区西岡4条8丁目4の1
011ｰ555ｰ0500
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俺のラーメンこうた
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俺のラーメンこうた
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サラリーマンから子供連れまで、幅広い層から人気の店。看板商品の「特製こってり味噌」は好みに合わせてこってり具合を調整可。4種類もの魚粉をブレンドし後味はすっきり！その他こだわりメニュー多数。小上がりや駐車場もあり家族利用にもぴったり。
札幌市東区本町1条4丁目5-26
011-781-1677
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札幌真麺処　幸村　月寒本店
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札幌真麺処　幸村　月寒本店
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「札幌ら～めん共和国」にも出店している、札幌ラーメンの系譜を引き継ぎつつ新たな味を提供してくれる人気店。定番の「味噌」や「梅しお」など、どのラーメンのタレにも旨みと甘みが特徴の麹を使用。期間限定でトッピングバターを１人1個無料サービス中。
札幌市豊平区月寒東1条2丁目10-20
011-852-5013
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らーめん孝一郎
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らーめん孝一郎
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濃厚豚骨スープ×自家製太麺のG系ラーメン「コウジロウ」が看板メニュー。野菜やニンニク増しは無料で、ライスも無料サービスなのがうれしい。
札幌市北区北21条西4丁目2ｰ41 ハイデンスビル 1F
011ｰ792ｰ8424
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ラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）
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ラーメン札幌一粒庵（いちりゅうあん）
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納得の食材を探究し、研究を尽くした製法でおいしさを追求。防腐剤など不使用の特製麺や味噌など、道産食材のおいしさを重ね合わせて作り上げる渾身の札幌ラーメンを提供する。定番人気は「元気のでるみそラーメンDX」。臭わないギョウジャニンニクや食べ応え抜 群のチャーシュー、無添加熟成味噌などこだわり満載！
札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビルB1F
011-219-3199
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麺部屋 綱取物語 真栄店
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麺部屋 綱取物語 真栄店
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スープや具材など自家製の材料で丁寧に作るラーメンはクセになる味と評判。濃厚な綱取味噌を看板メニューに、洋食出身の店主ならではの創作麺など多彩な一杯が楽しめる。定番人気は「ニンニク味噌」。マイルドな味噌味スープに、青森産刻みニンニクがガツンと利いた一杯。
札幌市清田区真栄4条3丁目2-5
011-376-0835
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麺屋 樹 本店
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麺屋 樹 本店
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22年4月移転オープン。味噌ラーメンは2種の味噌とアサリペースト、ホワイトソースをブレンド。まろやかでコクがあり、新しいテイスト。鯛のダシを使った醤油･塩も自慢。落ち着いた店内には広いキッズスペースも有。
札幌市東区本町2条3丁目3-15
011-792-1883
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麺屋くりた
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麺屋くりた
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スープは鶏・豚・煮干しの三本立て。麺は全て特注で、産地や製法にこだわるスープや旨み際立つ具材と調和する。月替わりメニューも人気。鶏スープで炊いたご飯や、チャーシューの端っこを炙ったチャーシュー丼、夜限定のこだわりＴＫＧなどサイドも◎。
札幌市北区あいの里1条6丁目2-2 ネオシティあいの里1F
011-600-1982
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麺屋 八丁目ノ梟
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麺屋 八丁目ノ梟
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22年1月オープン。風味豊かな定番人気の鶏白湯味噌。2種類の低温調理チャーシューも美味！
札幌市中央区南3条西8丁目7-4 遠藤ビル1F
011-213-1322
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麺Style三嶋
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麺Style三嶋
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22年7月オープン。「まぜそば」は中太麺をたっぷり170g使用。しっかり混ぜてめしあがれ！
札幌市中央区北3条西7丁目1-1 緑苑ビルB1F
011-330-2912