2016年4月 9日 19:00
春色パスタ＆男のスイーツ
札幌グルメ特集！
春は出会いと別れと季節...。
大切な人との食事をする機会も多いのではないでしょうか。
札幌の注目シェフに春の食材を使った期間限定"春色パスタセット"を
特別に作っていただきました！
そして、元コンサドーレ札幌のエースストライカー吉原宏太さんが
"男のスイーツ"をご紹介！
カウンター席にあるお店だと行きやすい...飲んだ後に甘いものが
食べたくなる...そんなキーワードのもとオススメのお店をご紹介！
今回は、あるキーワードを元にご紹介します。
かわいいお店は、ちょっと入りづらい。
コンビニもいいけど、たまには本格スイーツを。
飲んだ後に、ちょっと甘いものが食べたい。
カウンター席のあるお店だったら、行きやす。
というわけで、最初にご紹介する男のスイーツ
CAFE サーハビーへ。
ドーナツは揚げたてが一番！
その思いから注文を受けてから作る
「サクッフワッ」のドーナツ。
トッピングもたっぷりと。
ピーナツクランチとコーンフレークなど歯ごたえのある
食感とドーナツのサクフワの食感がマッチングしている。
見た目はクリームたっぷりで甘そうに見えるが、
甘さ控えのクリームで食べやすく仕上がっている。
揚げたてのドーナツを食べられるステキなお店。
■CAFE サーハビー
札幌市中央区南３条西６丁目
和光ビル２階
TEL 011-596-0235
営業時間 12:00～24：00
（金土祝前日は翌2：00まで）
日曜休
つづいて、吉原さんがやってきたのは、
cafe BOYS BE。
人気がこちらの、
ゴルゴンゾーラ、ベイクド、キャラメルの
３種類が味わえるスイーツ。
３種類の個性的な味わい。
マスターのおすすめの食べ方は
ゴルゴンゾーラから食べるのをおすすめしている。
つづいて、ベイクド。最後にキャラメルを。
珈琲にも合うし、お酒にもあうという。
吉原さんはこの３種のチーズケーキに自分ランキングをつけた。
１位 キャラメル＆ゴルゴンゾーラ
３位 ベイクド
という結果に。男のスイーツ吉原さんも堪能です！
■cafe BOYS BE
札幌市中央区南１条西２６丁目1-1
ターミナルハイツB1階
TEL 011-642-9895
営業時間 8:00～23：00
土曜9：00～23：00
祝日9：00～20：00
無休
続いてご紹介するのがこちら！
喫茶 つばらつばら。
大正１４年に建てられたビルの中にある。
迷路にような通路を抜けるとあらわれる、
隠れ家的カフェ。
一人でもくつろぐことが出来る落ち着いた空間。
ネルドリップで入れた珈琲に小豆、
ココナッツミルクをあわせた
「珈琲汁粉」が人気。
コーヒーの味わいをのこしつつ、
甘味にほんのり塩気が重なる。
そしてもう一品、「自家製のプリンアラモード」。
１日１０食限定！
砂糖、卵、牛乳で作った懐かしい味わい。
お得なサービスもこの機会に。
■喫茶 つばらつばら
札幌市中央区南１条西１３丁目
三誠ビル１階
TEL 011-272-0023
営業時間 13：00～23：00
火曜・第２水曜休
つづいては、札幌の注目シェフが作る
期間限定のお得なランチ「春色パスタ」をご紹介！
お皿の上で春の息吹を感じる、豪華なセットが登場！！
まずはリッチ・クッチーナ イタリアーナをご紹介。
こちらのお店の注目シェフは川﨑律司さん。
白魚と春野菜が織りなすパスタは、
香り豊かに、そして、ほろ苦い大人の味わい。
アルデンテの食感を大切に、
ソースとのバランスが絶妙の一皿。
彩りの綺麗なパスタは春そのもの。
サフランで香りづけした春満載のパスタ。
パスタだけでなく、前菜とパン、スイーツもついている。
そして、春は出会いと別れの季節。
乾杯のスパークリングもついてくる。
４月１９日までの限定セット。
この機会にぜひ！
■RICCI cucina ITALIANA
札幌市中央区南１条西７丁目12-2
大通公園ウエストビル２階
TEL 011-280-4700
営業時間 12:00～14：30
17：30～22：30
月曜休
つづいての注目シェフがいるお店
Restaurant SIO。
お得な期間限定「春色パスタ」。
注目シェフ佐藤陽介さんが作るパスタ。
１日10食限定の「別海産純血サフォークの白ワイン煮と
春キャベツのパスタセット」。
なかなか手に入らない別海産の純血サフォークラムを
じっくりと白ワインで３日間かけて作りあげる。
４月１９日まで要予約のセット。
骨ごと煮込んだサフォークの旨みと
旬の春キャベツをあわせたパスタは、魅惑の味わい。
タリアテッレという珍しいパスタを使用。
イタリアで加水せず、玉子だけで練ったパスタで
非常に珍しい。
デザートは「春堀り人参とゆずのパフェ」。
パスタとともに、この機会にぜひ。
■Restaurant SIO
札幌市中央区南２条西２３丁目1-1
テイストビル１階
TEL 011-676-9220
営業時間 11：30～15：00
18：00～23：00
不定休
最後に訪れたお店はTSUBAKI HALL。
こちらのシェフ田畑肇さんが作るパスタは
フキノトウを練り込んだオレキエッティ
蛍イカと空豆の軽いラグーソースのセット。
今回はパスタ生地にフキノトウを練り込み、春のほろ苦さを。
デザートは、桜の葉を混ぜ込んだ
シチリアの郷土菓子「カンノーリ」。
春色パスタは４月１９日まで、この機会に是非！
■TSUBAKI HALL
札幌市中央区南２条西１丁目5
№20広和店舗２階
TEL 011-271-9614
営業時間 12:00～15：00
18：00～24：00
月曜休
※ランチは木～日曜・祝日のみ
リポーターは、TVｈ千葉真澄アナ、吉原宏太さんでした。
じゃらん４月号ただいま発売中。
今回の春色パスタの特集は７２ページから詳しく掲載しています。
かわいいお店は、ちょっと入りづらい。
コンビニもいいけど、たまには本格スイーツを。
飲んだ後に、ちょっと甘いものが食べたい。
カウンター席のあるお店だったら、行きやす。
というわけで、最初にご紹介する男のスイーツ
CAFE サーハビーへ。
ドーナツは揚げたてが一番！
その思いから注文を受けてから作る
「サクッフワッ」のドーナツ。
トッピングもたっぷりと。
ピーナツクランチとコーンフレークなど歯ごたえのある
食感とドーナツのサクフワの食感がマッチングしている。
見た目はクリームたっぷりで甘そうに見えるが、
甘さ控えのクリームで食べやすく仕上がっている。
揚げたてのドーナツを食べられるステキなお店。
■CAFE サーハビー
札幌市中央区南３条西６丁目
和光ビル２階
TEL 011-596-0235
営業時間 12:00～24：00
（金土祝前日は翌2：00まで）
日曜休
つづいて、吉原さんがやってきたのは、
cafe BOYS BE。
人気がこちらの、
ゴルゴンゾーラ、ベイクド、キャラメルの
３種類が味わえるスイーツ。
３種類の個性的な味わい。
マスターのおすすめの食べ方は
ゴルゴンゾーラから食べるのをおすすめしている。
つづいて、ベイクド。最後にキャラメルを。
珈琲にも合うし、お酒にもあうという。
吉原さんはこの３種のチーズケーキに自分ランキングをつけた。
１位 キャラメル＆ゴルゴンゾーラ
３位 ベイクド
という結果に。男のスイーツ吉原さんも堪能です！
■cafe BOYS BE
札幌市中央区南１条西２６丁目1-1
ターミナルハイツB1階
TEL 011-642-9895
営業時間 8:00～23：00
土曜9：00～23：00
祝日9：00～20：00
無休
続いてご紹介するのがこちら！
喫茶 つばらつばら。
大正１４年に建てられたビルの中にある。
迷路にような通路を抜けるとあらわれる、
隠れ家的カフェ。
一人でもくつろぐことが出来る落ち着いた空間。
ネルドリップで入れた珈琲に小豆、
ココナッツミルクをあわせた
「珈琲汁粉」が人気。
コーヒーの味わいをのこしつつ、
甘味にほんのり塩気が重なる。
そしてもう一品、「自家製のプリンアラモード」。
１日１０食限定！
砂糖、卵、牛乳で作った懐かしい味わい。
お得なサービスもこの機会に。
■喫茶 つばらつばら
札幌市中央区南１条西１３丁目
三誠ビル１階
TEL 011-272-0023
営業時間 13：00～23：00
火曜・第２水曜休
つづいては、札幌の注目シェフが作る
期間限定のお得なランチ「春色パスタ」をご紹介！
お皿の上で春の息吹を感じる、豪華なセットが登場！！
まずはリッチ・クッチーナ イタリアーナをご紹介。
こちらのお店の注目シェフは川﨑律司さん。
白魚と春野菜が織りなすパスタは、
香り豊かに、そして、ほろ苦い大人の味わい。
アルデンテの食感を大切に、
ソースとのバランスが絶妙の一皿。
彩りの綺麗なパスタは春そのもの。
サフランで香りづけした春満載のパスタ。
パスタだけでなく、前菜とパン、スイーツもついている。
そして、春は出会いと別れの季節。
乾杯のスパークリングもついてくる。
４月１９日までの限定セット。
この機会にぜひ！
■RICCI cucina ITALIANA
札幌市中央区南１条西７丁目12-2
大通公園ウエストビル２階
TEL 011-280-4700
営業時間 12:00～14：30
17：30～22：30
月曜休
つづいての注目シェフがいるお店
Restaurant SIO。
お得な期間限定「春色パスタ」。
注目シェフ佐藤陽介さんが作るパスタ。
１日10食限定の「別海産純血サフォークの白ワイン煮と
春キャベツのパスタセット」。
なかなか手に入らない別海産の純血サフォークラムを
じっくりと白ワインで３日間かけて作りあげる。
４月１９日まで要予約のセット。
骨ごと煮込んだサフォークの旨みと
旬の春キャベツをあわせたパスタは、魅惑の味わい。
タリアテッレという珍しいパスタを使用。
イタリアで加水せず、玉子だけで練ったパスタで
非常に珍しい。
デザートは「春堀り人参とゆずのパフェ」。
パスタとともに、この機会にぜひ。
■Restaurant SIO
札幌市中央区南２条西２３丁目1-1
テイストビル１階
TEL 011-676-9220
営業時間 11：30～15：00
18：00～23：00
不定休
最後に訪れたお店はTSUBAKI HALL。
こちらのシェフ田畑肇さんが作るパスタは
フキノトウを練り込んだオレキエッティ
蛍イカと空豆の軽いラグーソースのセット。
今回はパスタ生地にフキノトウを練り込み、春のほろ苦さを。
デザートは、桜の葉を混ぜ込んだ
シチリアの郷土菓子「カンノーリ」。
春色パスタは４月１９日まで、この機会に是非！
■TSUBAKI HALL
札幌市中央区南２条西１丁目5
№20広和店舗２階
TEL 011-271-9614
営業時間 12:00～15：00
18：00～24：00
月曜休
※ランチは木～日曜・祝日のみ
リポーターは、TVｈ千葉真澄アナ、吉原宏太さんでした。
じゃらん４月号ただいま発売中。
今回の春色パスタの特集は７２ページから詳しく掲載しています。
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