旅コミ北海道 じゃらん de GO!
2016年5月28日 19:00

札幌ラーメンショー開催中!
 セカンドブランド&ニューオープン 札幌ラーメン特集

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札幌ラーメンショー2016開催中!
ラーメンで盛り上がりみせる札幌で、今注目のラーメン店を特集!
人気ラーメン店の店主が作りだす「セカンドブランド」!!
本店とは違った味わいのラーメン!!その秘密に迫る!
さらに、今年オープンした新店もご紹介!!
油そば専門店など新たな風をふきこむ。
進化し続ける「札幌ラーメン」の美味しさを特集!!





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まず最初にご紹介するのかこちらの店舗!

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札幌ふじ屋の店主が作り出したセカンドブランド!
昨年12月オープンふじ屋NOODLE
オススメがこちらの「黒醤油」。

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こだわりのチャーシューを頂く。
その他、味噌も人気!!
ネギは九条ネギを使用。
こだわりの一杯をこの機会に。

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ふじ屋NOODLE
TEL 011-552-0248
札幌市中央区南4条西3丁目
第3グリーンビル 新ラーメン横丁内
営業時間 18:00~翌3:00
日曜休



次にご紹介するのは、ラーメン ツバメ

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人気ラーメン店のセカンドブランド!
飛燕の店主が作り出したお店がこちら。
人気が「肉煮干し中華そば」。

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本店の鶏白湯とは、まったく違う一杯。
まずはスープから。
続いては、麺!
煮干しに豚、背脂、皮つきの豚バラチャーシューなど、
札幌ラーメンに新たな風を吹き込む。

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ラーメン ツバメ
TEL 011-513-3100
札幌市中央区南22条西10丁目5-1
営業時間 11:00~15:30
17:00~20:00
木曜休 ※その他、休みあり


続いては、亀陣店主が作り出したセカンドブランド!

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今年4月オープンカメジン ロッソ
女性客を意識したお店。
紙エプロンやヘアゴム、ヘアピンなどのアイテムも。
トマト好きの店主が、トマトに特化したラーメンを提供。
斬新なラーメン。
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見た目にも鮮やか、パクチーたっぷりのトマトラーメン「ロッソ」。
スープのこだわりは、鶏白湯とトマトダレを使用。
麺は自家製麺。
本店のパスタ用の粉と道産小麦を使用した麺。
辛いオイルとレモンオイルをかけていただくと
また別の味わいが楽しめる。


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続いては、2種類のチーズがトッピングされた、
「〆のリゾット」。
残ったスープにいれるとイタリアンな味わいに。
今までになかった斬新な味わい。
この機会に。


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カメジン ロッソ
TEL 011-768-8998
札幌市北区北39条西3丁目1-14
プチメゾン麻生1階
営業時間 11:30~15:00
18:00~21:00
火曜休


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続いては、今年オープンした新たなラーメン店をご紹介!

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そのお店がこちら昭和軒
今年5月オープンのニュースポット。
東京で20年、ラーメン店で修行した店主が作り出す。
オススメの一杯がこちら! 
煮干しベースの「肉そば」。
麺は、平打ち。
さらに、手もみすることでスープとよくからむ。
太目の麺が特徴。
もっちりとした食感。
チャーシューも 多く入っており、
肉と一緒に麺を食べるというスタイル。


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昭和軒
札幌市北区北34条西4丁目2-13
営業時間 11:00~15:00
17:00~22:00
火曜休


続いては、吉山商店プロデュースのラーメン店!

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吉山商店の店主、関山さんがプロデュースした新店。
札幌油そば 天匠 山吉
オススメがこちら「札幌油そば ピリ辛チーズ」。
油そば専門店。こだわりのタレは、
しょう油だれを主に使用し、魚のだしを使用した
コクとキレのよい味に仕上げている。

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食べると濃いように見えるが、
さっぱりした味わいに仕上げている。
たっぷりのチーズ、そしてラー油を合わせた一杯。
韓国とうがらしで、刺激的な一杯に。
見た目の彩で食欲がそそられるように仕上げている。
ラーメンのしょう油だれで作る油そばを
札幌油そばと呼んでいるという。

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札幌油そば 天匠 山吉
TEL 011-521-8044
札幌市中央区南5条西4丁目9-1
営業時間 20:00~翌5:00
日曜休

じゃらん6月号、ただいま発売中。
 
リポーターは、青山千景、三谷真理子でした

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