おいしい食材の宝庫・北海道!現地で食べたいのはもちろんだけど、ちょっと行けないアナタのために、
北海道じゃらん編集部が自信を持っておすすめする30品をご紹介!

オープンわずか2年で人気店になった
ふわもち邸のベーグル&ドーナツ
ふわもち邸の「ベーグル&ドーナツセット」

ふわもち邸の「ベーグル&ドーナツセット」

札幌でしか味わえない北海道食材を使った惣菜ベーグル

 札幌郊外にあるドーナツ・べーグル専門店「ふわもち邸」は、オープンわずか2年で人気店となった。実際、訪ねると、店にはひっきりなしにお客様が来店し、カフェの席は昼前に埋まってしまうほど盛況だ。
 早速、野菜にこだわったという15種サラダべーグルを味わってみる。持っただけでずしりと重い。べーグルは固いという先入観があったが、程よい弾力でモチモチし、ほんのり甘い。具は歯ごたえの良い根菜類のオンパレードだ。ごぼう、れんこん、くわいのシャキシャキ感が良く、ひじき、ゼンマイなど、普段、不足ぎみ野菜が入って身体に良さそう。次は北海道産小豆のあんこたっぷりのごまあんこドーナツを。胃弱ぎみなので正直、油の多いドーナツは苦手なのだか、不思議と油っぽくない。ベタベタした甘さがないので、甘いものが苦手な人でも食べられそうだ。美味しいものは確実にフアンを増やす事を実感。お土産用にと、帰りについつい買い過ぎてしまったのはいう間でもない。

目指したのは油っぼくないドーナツ。作り立てを瞬間冷凍してお届け

 代表の村上太飛人さんが「ふわもち邸」をオープンさせたのは26歳の時。イタリア料理を修業後、パン学校で学んだ高下真理耶さんと協力しあい、この味にたどり着いた。目指したのは男性でも食べられる油っぽくないドーナツ。何度も試作する上で、生地を一度、乾燥させることで、油の吸収を押さえた。十勝産ポテトフレークが程よい食感を作り、米油と有機油をブレンドした揚げ油が胃にもたれない。べーグルは柔らかく仕上げるため水分を多くし、12時間じっくり冷蔵発酵させる。アレルギーを持つ子供も味わえるよう牛乳や卵を使わず、食材は道産小麦、道産きび砂糖、天然酵母、塩のみなので、自然の甘さが具材の味を引き立てている。
 セットでは一つ一つ手作りした作り立てのべーグル7種類、ドーナツ8種類を-40度で瞬間冷凍してお届けする。夏はドーナツの間にバニラアイスを挟むのがオススメ。べーグルはクリームチーズ等、お好きなディップをつけると味のバリエーションが広がるだろう。

ふわもち邸の「ベーグル&ドーナツセット」

ふわもち邸の「ベーグル&ドーナツセット」
「ベーグル&ドーナツセット」
ベーグル(プレーン、15種サラダ、大人チョコ、キーマカレー、アップルカスタード、くるみレーズン、オムシチュー)各1個、ドーナツ(みるく、ごまあんこ、豆乳きなこ、紅茶オレンジ、キャラメルマキアート、モンブラン、ちょこちょこ、クランベリーカスタード)各1個 計15個セット
2,800円(税込)
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80種類以上あるドーナツやべーグルから人気商品をセレクトしてお届け

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15種サラダに使う野菜はできる限り無農薬のものを使用

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札幌市厚別区にある店舗とカフェはいつも賑わっている

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カフェではべーグルの中にチーズ、野菜、チキンなど様々な具材を挟んで味わえる。是非、試してみよう

  • 肉製品
  • 農産加工品
  • 水産加工品
  • 乳製品
  • パン・スイーツ
  • ドリンク・調味料

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