地場の肉、鮮度だけでなく、部位ごとの質にもこだわる。昭和34年の創業以来、地元十勝の人に長く愛されている。「ミノ」360円は牧草を食べるために胃が鍛えられている地場産ホルスタインを使用。ていねいに下処理されている。肉厚でコリッとした歯応えがいい！「牛サガリ」580円は安価でもジューシーなのは地場産で新鮮だから。手切りの「ジンギスカン」310円は、やわらか。「ジンギスカン定食」も人気。
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