「おそばと豚丼のセット」は、豚丼はハーフ、そばは鶏ガラとゴボウでダシをとる看板メニュー「開拓そば」のセット。石臼で皮ごと挽く、風味の強い田舎そばが味わえる。「開拓そば」の他のメニューはカツオダシ。二つのダシを使い分けている。
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