イチオシは沖縄の塩を使った「塩」。豚骨と鶏ガラ、煮干しや節系から2日間かけて煮出し、一晩寝かせたスープは旨みが凝縮している。鶏の旨みと豚のコク、魚介の香りが感じられ、後味が良く、女性に人気。特注中細麺もスープとよく合う。醤油や辛口味噌などバリエーション豊富。より魚介の風味を感じられる「つけ麺」にもこだわりあり。
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