札幌円山に店を持ち、地元で人気のハンバーグ専門店の新千歳空港店。ハンバーグは北海道産100%の短角牛にこだわり、炭火を使った竃(かまど)でじっくりと焼き上げる。短角牛は、脂身が少なく比較的赤みの多い牛肉。
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