毎朝市場に集結する新鮮な食材をその日のうちに提供する市場食堂。お店はセルフサービススタイルで毎朝6：00～10：00は朝定食380円、寿司の朝定食500円とおトク。特上生ちらしや特上にぎり、ふじ膳の魚定食や日替市場定食など、卸売市場ならではの鮮度の高い豊富なメニューを提供している。
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