東京で修業した店主がほれ込んだ、洞爺「阿部自然農園」の絶品そばを手打ちで提供する。食材との出合いや生産者とのつながりをきっかけに、年間20種類以上の季節限定メニューが登場。訪れる度新しい味に出合える店だ。ベビーカーOK・離乳食の温め対応など子育て世代に嬉しいサービスも。
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