こだわりのそば粉は、製粉所で挽いたものをお店で独自に配合。ゆっくりと挽くことで、そば本来の風味を最大限引き出している。料理は手作りの器で供され、天ぷらと一緒にそばを楽しめるセットメニューも。店内にはカウンターのほか、それぞれ仕切られたテーブル席も。店主が教えるそば打ち教室もぜひ。
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