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煮干し豚骨 中華そば専門店 八四六製麺所
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煮干し豚骨 中華そば専門店 八四六製麺所
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豚骨をベースに自然食材の旨味を引き出すラーメンが八四六製麺所の真骨頂。煮干しはくさみが出ないよう丁寧にダシをひき、香りを最大限に生かす。麺は自家製で細麺・太麺を用意する。
函館市富岡町3丁目10-3
080-1881-4535
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函館麺工房
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函館麺工房
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洋食出身でありながらラーメンの奥深さに魅了され、この道30年。味噌ラーメンは札幌の味とは違う、地元で愛される味を目指し、自家製の熟成味噌ダレとコクのあるスープを合わせる。
函館市美原4丁目7-6
0138-47-7213
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ラーメンバーアルト
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宝来町に構えるレトロモダンなラーメンバー。黒しょうゆラーメンは、「1970年代の函館のラーメンを復活させたい!」と店主が6年間かけて試行錯誤を重ねた渾身の一杯だ。
函館市宝来町21-6
090-6698-5988
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お知らせ
2024/10/19
「北海道じゃらん11月号」(10/19発売)掲載内容訂正のお知らせ
2024/10/19
北海道じゃらん2024年11月号 10/19(土)発売!
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「北海道じゃらん11月号」(10/19発売)内に掲載のイベント情報変更のお知らせ
2024/09/20
「北海道じゃらん10月号」(9/20発売)掲載内容訂正のお知らせ
2024/09/20
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