苫小牧市
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魚徳
市場関係者も贔屓にする「魚徳」では、ホッキは地物、それも黒ボッキにこだわり、活と霜降りの2種類を提供している。活は柔らかで、磯の風味も甘みも濃いのが特徴。一方、霜降りはさっと湯にくぐらせることで身の磯味が和らぎ、甘みの立つ仕上がり。一品料理でのおすすめは、刺身で味わえる鮮度のホッキを好みの焼き加減でいただく「石焼き」。自家製塩水にレモンを搾ったつけ汁との組合せが絶妙。ひつまぶし風の「ホッキ丼」1900円もおすすめ。
※掲載情報は、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前に現地へご確認の上ご利用ください。
最終更新日:2015年03月26日
基本情報
施設名 魚徳
住所 苫小牧市春日町2丁目1-2
電話番号 0144-36-8376
定休日 水曜
営業時間 11:00~22:00
駐車場 12台
詳細情報
料金 ランチ/1000円~、ディナー/3000円~
クレジットカード
席数 62
ホームページ http://www.dp-flex.co.jp/uotoku/
補足 -
※掲載情報は、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前に現地へご確認の上ご利用ください。
最終更新日:2015年03月26日
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