１年中、道内の野菜が味わえる地産地消イタリアンレストラン。秋岡シェフは、道内のこだわり生産者から食材を直接仕入れ、その味を最大限に引き出すため、塩味と手作りを重視しているという。日高の海風にあたって育った『海辺の子羊』や当歳仔のエゾジカなどその時期ならではの食材も。毛ガニのトマトクリームバベティーニ（1500円・ランチ）や、冬は越冬野菜をたっぷりと使ったお魚のポトフがおすすめ。体の中からじんわり野菜の滋味を味わって。