「三田アイス」には、低温殺菌で牛乳本来の風味を残した、搾りたての生乳をたっぷり（50％）使用。砂糖・水あめ・卵黄・保存料は一切使わず、素材の味に徹底してこだわっている。5種類あり、バニラはフランス原産の天然バニラエキス、抹茶は宇治の抹茶、ラムレーズンは数ヶ月漬け込んだ自家製を使用。しかしなんといっても牧場のオススメはミルク。濃厚な味なのに後味はサッパリとしていて、「一度食べたら他のアイスは食べられない」と言う常連客もいるという。