精肉店に生まれ育ち、肉に合わせたタレの味付けや焼き加減などを、五感で体得した店主。それだけに豚丼への情熱も深い。おすすめ「豚丼」は780円。“中札内産ホエー豚”のロースを使い、厚めに切った豚肉を炭火でじっくり焼き上げるから、遠赤外線の効果でふっくら。肉のうま味が肉汁とともに内部にしっかり閉じ込められる。特製のタレはご飯によく合い、ボリュームがあっても完食できる。肉やライスの大盛りは１.５倍の増量。空腹時にはお試しあれ！また、人気のお肉3種類を乗せたコンボ定食（1080円～）や夜はホエー豚串や鉄板料理も人気が高い。