ホテルの最上階から函館湾を一望できるロケーション抜群のレストラン。北海道産の新鮮な素材を使用し、イタリアンやフレンチの楽しさを取り入れた創作料理が味わえる。おすすめは、ディナーコース「LUXURY」5750円。毎月内容がかわるコースメニューで、季節感をたっぷり感じることができるコースとなっている。まあ、スタッフの行き届いたサービスにも定評があり、掘りごたつ式の個室もあるので、家族連れにもおすすめ。