パリで修行した飛田さんが6年前にオープン。1日のべ30種類ほどが並ぶが、なるべく焼きたてを提供したいと少量ずつ焼き上げる。しっかりコシのある小麦の味わいでぱりっと香ばしく焼き上げたパンは、売り切れることも多いので、お目当てのパンは焼き上がり時間に合わせて行こう。人気のパンは要予約。
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