札幌市
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札幌 炎神
バーのようなカウンターがお洒落で、女性一人でも入りやすいラーメン店。一瞬、厨房であがる火柱に驚くが、これは巨大バーナーの1300度の剛火でラードを素早くスープと融合させることで、一般のラーメンと比較して1/3程度にラードの量を抑えながらも香ばしく濃厚なコクのある味に。女性のお客さんが6割近いというのも納得の一杯。麺との絡みもよく、いきいきとした歯ごたえ、のど越しを楽しめる。おすすめは「炎の味噌ラーメン」。北海道の魅力を余すところなく引き出したスープを使用。3種類の北海道産味噌、隠し味に純米大吟醸の酒カス、京都の料亭でも使われている香辛料を用いることで、まろやかながらキレの良い後味の一杯。また毎週金曜日限定の「大坊の黄金潮ラーメン」にも注目。店主大坊が採算度外視で味をとことん追及したスープが自慢!スープのためのこの一杯には、味をより堪能できるよう極細たまご麺を使用。すべてのメニューに対して、『食す価値アリ!』をスローガンに掲げ、最高の一杯の提供に努めているお店。
※掲載情報は、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前に現地へご確認の上ご利用ください。
最終更新日:2015年03月05日
基本情報
施設名 札幌 炎神
住所 札幌市中央区南2条西4丁目4 狸小路4丁目商店街
電話番号 011-206-9900
定休日 なし
営業時間 11:00~23:00(LO22:30)
駐車場 なし
詳細情報
料金 炎の味噌ラーメン780円、大坊の黄金潮ラーメン830円
クレジットカード 不可
付帯施設
席数 24
ホームページ
補足
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最終更新日:2015年03月05日
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最終更新日:2015年03月05日
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最終更新日:2015年03月05日
マサヒデ(男性/ 40代)
クチコミ投稿日:2018-11-01 18:08:51
昼時は行列が出来る人気店となっております。ラーメンは高目の価格設定です!
訪問時期:2018年10月
総合満足度
3.0
泉質
0.0
清潔感
0.0
接客・サービス
2.0
かっこちゃん(男性/ 50代)
クチコミ投稿日:2018-07-25 08:04:11
狸小路にあるラーメン店です。コクがあり美味しいラーメンです。ランチ時行きましたが、混んでました。
訪問時期:2018年7月
総合満足度
4.0
泉質
0.0
清潔感
0.0
接客・サービス
4.0
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