プレスした函館産のイカが、その場でパリパリのせんべいに。専用の高熱プレス機を使って、その場で生イカをまるごとせんべい状に焼き上げる専門店。その製造工程のパフォーマンスが楽しい。メイン商品となっているのは「いかせん」だが、牧場直送の牛乳で作る程良い甘さのソフトが隠れた人気メニュー。後味もスッキリ！
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